Zonder de juiste vergunningen kun je geen ijskar beginnen. Elke gemeente in Nederland heeft hier zijn eigen regels voor. Bekijk bij jouw gemeente, of de gemeenten waar je je ijs wilt verkopen hoeveel een Standplaatsvergunning kost. Met die vergunning krijg je toestemming om op een plek te staan en te verkopen.
Verkoopt u een product of biedt u een dienst aan voor meer dan € 50? Dan moet u zich houden aan de regels voor colportage en straatverkoop. Wilt u op straat eten of goederen verkopen vanuit een kraam of wagen?Dan vraagt u geen ventvergunning aan.
Een standplaatsvergunning is nodig als je iets wilt verkopen vanuit een kraam of wagen op een standplaats of aan de openbare weg, zoals een viskraam. Dit vraag je aan bij de gemeente. Een standplaatsvergunning kan worden aangevraagd voor tijdelijke (bijvoorbeeld in het seizoen) of voor langere duur.
Om een goede mobiele ijskar te beginnen heeft u verschillende dingen nodig. Denk hierbij aan werkbanken, opbergvakken, verlichting, een presentatieplank waar u de ijsjes op uit serveert, een vitrine voor het schepijs, een vriezer, een koelkast, meerdere ijsbakken en een spoelbak voor de ijslepels.
Een ijssalon runnen blijkt bovendien een lucratieve bezigheid: ruim 20 procent van de starters draait al na zes maanden quitte en 10 procent bereikt al na twee jaar het break-evenpunt. De brutowinstmarge ligt gemiddeld op 70 tot 80 procent van de omzet.
Zonder de juiste vergunningen kun je geen ijskar beginnen. Elke gemeente in Nederland heeft hier zijn eigen regels voor. Bekijk bij jouw gemeente, of de gemeenten waar je je ijs wilt verkopen hoeveel een Standplaatsvergunning kost. Met die vergunning krijg je toestemming om op een plek te staan en te verkopen.
Een bol is ongeveer 50ml. Afgerond naar boven dus 150ml ijs te voorzien per persoon. Voor acht personen dus iets meer dan een liter nodig.
Het verkopen van goederen van huis tot huis of op straat zonder vaste plaats valt onder venten. Voor venten is geen vergunning nodig, u dient zich wel aan een aantal regels te houden. Meer informatie vindt u in de gemeentelijke markverordening die u op deze pagina kunt downloaden.
Naast het voordeel dat je verse en biologische ingrediënten kunt gebruiken voor je eigen ijs, is het zelfs vaak goedkoper dan conventioneel ijs uit de supermarkt. Hoe dan ook, zelfgemaakt ijs is echt heerlijk en smaakt naar meer.
De gemiddelde omzet van ijssalons steeg de afgelopen jaren met 10 procent. De gemiddelde jaaromzet bedraagt zo'n 190.000 euro. Van de omzet wordt twee derde in het hoogseizoen (van mei tot en met augustus) gedraaid.
Zolang uw omzet lager is dan 25.000 euro, hoeft u geen btw aan te rekenen. Om te bepalen of een bijverdienste 'regelmatig' is, kijken de fiscus en de sociale zekerheid naar verschillende criteria, zoals het aantal keren dat u iets bijverdient en hoe snel die bijverdiensten elkaar opvolgen.
Wanneer u eten of drinken verkoopt tijdens een (vrij)markt of evenement, moet u zich aan de Warenwet houden. Daarbij maakt het niet uit of u particulier of ondernemer bent. Verkopers van eten en drinken die met regelmaat (bedrijfsmatig) op markten en evenementen staan, moeten zich inschrijven bij Kamer van Koophandel.
Je kunt vrijwel alles online verkopen wat je ook op straat mag verkopen. Wapens of beschermde diersoorten moet je dus geen handeltje in beginnen. En als je klant jou als bedrijf kan ervaren dan moet je je wel eerst inschrijven bij de KvK. Als je een eigen webwinkel gaat beginnen gelden er nog wel meer regels.
Welke vergunningen je nog meer nodig hebt, hangen af van wat je wil gaan doen en verkopen met je foodtruck en in welke gemeente(s) je werkt. Ga je wekelijks op de markt staan, dan heb je een marktvergunning nodig en wil je vaker verkopen op een vaste locatie dan heb je een standplaatsvergunning nodig.
In de Bouwverordening is bepaald (en ook in de Algemene Wet Bestuursrecht) dat de Gemeente handhavend mag optreden. Slopen of bouwen zonder vergunning of in afwijking van de vergunning kan een strafbaar feit opleveren. De maximale straf is hechtenis van maximaal vier maanden of een geldboete van maximaal € 4.500,–.
Halve liter melk voor 1 liter ijs
Voor 1 kg kaas is 10 liter melk nodig, terwijl voor 1 liter ijs een halve liter melk wordt gebruikt. De verse volle melk wordt eerst gepasteuri- seerd. Aan deze melk wordt bij een tempera- tuur van 85 °C suiker, slagroom en bind- middel toegevoegd.
Je kunt ijs maken met of zonder ijsmachine. Maar zijn er bepaalde soorten ijs die je echt maar op één manier kunt maken? Waterijsjes op een stokje maak je zonder ijsmachine. Maar als je klassiek vanille roomijs wilt maken, krijg je met een ijsmachine wel het beste resultaat.
“Het is mogelijk dat je ziek wordt. Vooral kinderen, zwangere vrouwen en personen met een verminderde immuniteit zijn gevoelig. Gooi gesmolten ijs - voor alle veiligheid - gewoon weg. Vries het ook zeker niet weer in.
De ventvergunning kost € 21,30 (tarief 2023). U moet dit bedrag gelijk betalen aan het loket. U kunt pinnen. U betaalt voor het lopende kalenderjaar (januari - december).
Gaat u bouwen, verbouwen of slopen? Controleer of u een vergunning nodig heeft of een sloopmelding moet doen via de Vergunningscheck van het Omgevingsloket. Na de check kunt u de vergunning direct online aanvragen of de sloopmelding indienen.
Foodtruck op eigen terrein
Hiervoor is een festivalvergunning of standplaats,- ventvergunning nodig. Ook nieuwe initiatieven die onstaan zijn tijdens de corona-periode, waar eten vanuit een foodtruck wordt verkocht/ gedistribueerd, in een woonwijk zijn wettelijk meestal niet toegestaan.
Prijs van een bolletje ijs in Nederland
Of je nu houdt van een klassiek bolletje vanille of gaat voor een wat meer exotische smaak: gemiddeld betaal je in Nederland 1,75 euro voor één bolletje ijs.
Gemiddeld berekenen ijsverkopers €1,75 voor één bolletje schepijs en de klassieke smaken blijven favoriet. Dat blijkt uit onderzoek van beslist.nl onder meer dan honderd Nederlandse ijssalons. Hierbij werden zowel de prijzen van ijsbolletjes als de variëteit aan smaken en beoordelingen van ijssalons in kaart gebracht.
Een grote bak heerlijk Billy's IJs om zelf uit te serveren! In deze bak van 5 liter zitten ca. 60 bollen IJs en u kunt zelf de smaak kiezen!