De of het eiwit? Welk lidwoord is juist?

Welk lidwoord (de of het) hoort bij het woord eiwit? Is het de eiwit of het eiwit? Het juiste lidwoord dat je voor het woord eiwit moet gebruiken is:
Het eiwit
Aanwijzend voornaamwoord eiwit
Dit of deze eiwit: dit eiwit
Dat of die eiwit: dat eiwit

Bezittelijk voornaamwoord eiwit
Onze of ons eiwit: ons eiwit
Jouw of jou: jouw eiwit

Elke of elk eiwit?
Elk eiwit
Gerelateerd aan eiwit