Vrijwel alle theesoorten die afkomstig zijn van de theeplant (Camellia sinensis) bevatten sporen van zware metalen, zoals lood, aluminium en cadmium. Dit komt doordat de theeplant deze metalen uit de bodem opneemt. National Institutes of Health (NIH) | (.gov) +1
In (kruiden)thee kunnen plantengifstoffen zitten. Sommige kruidenthee zoals zoethoutthee of sterrenmix kunnen ook de bloeddruk verhogen. Drink ze daarom niet te veel en wissel het af met andere dranken uit de Schijf van Vijf, zoals water, koffie en melk.
Wat zijn de beste theemerken om te drinken? Losse thee, zoals die van Gachi Tea, Pukka, Verdant Tea of In Pursuit of Tea . Deze gezonde theemerken kopen hun thee op verantwoorde wijze in, hebben voornamelijk biologische varianten en zijn transparant over hun ingrediënten, wat wij als puur en betrouwbaar beschouwen.
Sommige theesoorten kunt u beter vermijden; ginseng- en zoethoutthee kunnen uw bloeddruk verhogen. Thee gemaakt van ginkgo biloba en sint-janskruid kan de werking van uw medicijnen beïnvloeden.
Alle gebrouwen thee en theebladeren bevatten aantoonbare loodgehaltes, waarbij Chinese oolongthee de hoogste concentraties vertoonde, gevolgd door groene thee en gewone zwarte thee met lagere concentraties. Biologische witte thee had het laagste loodgehalte.
Ongezonde theesoorten zijn onder andere smeerwortelthee, kava kava, zwarte thee en andere soorten . Een warme kop thee is een verfrissende en rustgevende drank. Wereldwijd drinken mensen dagelijks meer dan 2 miljard koppen thee, waardoor het de populairste alcoholvrije drank is. Veel mensen genieten van thee vanwege de gezondheidsvoordelen, voedingsstoffen en rijke smaken.
Om de blootstelling aan zware metalen in voedsel te beperken, moeten volwassenen en kinderen een gevarieerd dieet volgen met verse groenten en fruit, volkorenproducten en mager vlees . De FDA adviseert dat volwassenen en baby's veilig voedingsmiddelen zoals rijst kunnen eten. Het koken van rijst in ruim water kan de hoeveelheid zware metalen verminderen.
Goud staat bekend als de koning der metalen. Vanwege zijn zeldzaamheid, schoonheid, hoge waarde en weerstand tegen corrosie (het roest niet).
Sommige kruidentheeën, zoals zoethoutthee en sterrenmix, kunnen de bloeddruk verhogen. Af en toe een kopje van deze thee kan geen kwaad. Maar drink het niet te veel en niet te vaak. In venkel-en anijsthee zitten bepaalde plantengifstoffen (aromastoffen), dus drink dit ook niet te veel.
Groene thee is rijk aan antioxidanten die kunnen helpen bij gewichtsverlies en de gezondheid van hersenen en hart ondersteunen. Zwarte thee bevat flavonoïden die het cholesterolgehalte kunnen verlagen en de darm- en hartgezondheid kunnen verbeteren. Kamillethee kan de slaapkwaliteit verbeteren en angstgevoelens verminderen dankzij de kalmerende eigenschappen.
Sterker nog, alleen Red Rose-thee bleek helemaal geen pesticiden te bevatten.
Thee bevat oxalaat, waarvan overmatige consumptie nierstenen kan veroorzaken en zich kan binden aan vrij calcium in het lichaam. De biologische beschikbaarheid van oxalaat uit thee is laag, waardoor een mogelijk negatief effect pas optreedt bij een grote hoeveelheid thee.
In een kopje groene thee van 100 ml zit pakweg 70 mg van de stof, maar wie 10 kopjes drinkt, krijgt plots 700 mg per dag binnen. Bij meer dan 700 mg per dag komt de goede werking van de lever in gevaar en kan er leverschade ontstaan.
De symptomen van blootstelling aan zware metalen in het lichaam zijn spijsverteringsproblemen (buikpijn, misselijkheid, braken, diarree) en problemen met het zenuwstelsel (tintelingen in handen en voeten, gevoelloosheid, gebrek aan coördinatie, geheugenproblemen) .
Het eten van knoflook kan helpen bij het ontgiften van het lichaam van zware metalen.
Een onderzoek uit 2012 onder werknemers van een autobatterijfabriek (die aan overmatige loodblootstelling waren blootgesteld) wees uit dat knoflook het loodgehalte in het bloed met 19% verlaagde. Het verminderde ook veel klinische symptomen van toxiciteit, waaronder hoofdpijn en hoge bloeddruk.
Kurkuma, vitamine b, vitamine c, vitamine e en bèta-caroteen zijn perfect geschikt om je lever een boost te geven zodat deze je voeding beter verteert en afvalstoffen uit je lichaam elimineert. Ook paardebloemwortel, mariadistel en groene thee zijn een goede zet.
Koriander werkt heel goed bij het cheleren/afvoeren van giftige metalen uit het lichaam. Tijdens dit proces moet je veel water drinken en veel bittere voedingsmiddelen eten. Eet ook veel knoflook, want chelatie kan de lever irriteren en knoflook ondersteunt de leverfunctie.
De tijd dat zware metalen in je lichaam blijven, hangt af van verschillende factoren, waaronder het specifieke metaal, de hoeveelheid waaraan je bent blootgesteld en je algehele gezondheid. Kwik en lood kunnen bijvoorbeeld jarenlang in je lichaam blijven, vooral in je botten en weefsels .
Toch drink je in de avond beter geen zwarte of groene thee. In deze thee zit namelijk theïne (cafeïne in thee) wat ervoor kan zorgen dat je moeilijk in slaap kunt vallen. Kruidenthee, rooibosthee en fruitthee bevatten geen theïne. Daar kun je in de avond beter voor kiezen.
Uit de resultaten bleek dat de consumptie van rooibosthee geen nadelige invloed had op de ijzerstatus van de onderzochte populatie, rekening houdend met de gebruikelijke voedingssamenstelling en de genetische variatie in het HFE-gen dat de ijzerabsorptie beïnvloedt.
" Groene thee is de gezondste thee", zegt Ashley Simper, manager van de diëtistische dienst bij OSF HealthCare. "Het drinken van groene thee, minstens drie kopjes per dag, leidt tot gezondheidsvoordelen op het gebied van hart- en vaatziekten, kanker en het algehele risico op overlijden."