De zeekatten of sepia's (Sepiida) zijn een orde van weekdieren die behoort tot de inktvissen. Een bekende soort is de gewone zeekat (Sepia officinalis). Sepia is ook de naam van een kleurstof die gewonnen wordt uit dit dier.
Waar de vangst aan zeekat vroeger werd teruggegooid wordt dit tegenwoordig niet meer gedaan: de zeekat wordt ingevroren aan boord en aan restaurants verkocht. Het wordt dan calamari genoemd. Uit de zeekat kan de inkt worden gewonnen: een krachtige kleurstof die ook sepia wordt genoemd.
Sepia is een inktvisachtige en wordt ook wel zeekat genoemd. Sepia kent meerdere soortgenoten. Deze sepia komt voor in de wateren van de Atlantische Oceaan, Middellandse Zee en in de warmere periode zelfs in de Noordzee. Alle sepia's zijn koppotigen, met andere woorden, aan de kop zijn poten bevestigd.
Een sepia is onmisbaar in de kooi van je vogel. Het dient als slijpsteen voor de snavel en bestaat uit kalk. Voldoende kalk (of calcium) is noodzakelijk voor de opbouw en groei van het skelet, de vorming van de eischaal en functioneren van andere lichaamsprocessen.
De sepia kost € 3,95 per 70 gram.
Een vrouwtjessepia leeft maar een jaar en sterft na de paring en het afzetten van de eieren. De mannetjes worden twee tot drie jaar oud en vertrekken na de paring weer naar open water.
Ze hebben een rugschild dat dient voor stevigheid en om het drijfvermogen te regelen. In de dierenwinkel worden deze rugschilden als 'zeeschuim' verkocht. Vogelliefhebbers hangen ze in hun vogelkooien zodat vogels er kalk vanaf kunnen pikken.
Sepia is een van de middelen die kan worden ingezet om de bijwerkingen van [langdurig]hormoongebruik te neutraliseren. Hierbij kun je denken aan langdurig pil gebruik, of het gebruik van een spiraaltje met hormonen of inhalers die corticosteroïden bevatten, een prednison kuur.
Sepia is een donkere bruin-grijze kleur die is vernoemd naar de rijke bruine kleurstof die uit de inktzak van de zeekat werd gehaald. Sepia betekent in het Grieks "zeekat".
In de zee leven algen (microscopische kleine plantjes) en de schuimalg is de veroorzaker van zeeschuim. Wanneer de kolonie schuimalg afsterft komt er eiwit vrij dat vervolgens door de golven wordt opgeklopt. Net als melk van een cappuccino. De hoeveelheid schuim kan enorm zijn, vooral in de lente.
Sepia is het rugschild van een zeekat (Sepia officinalis). Sepiaschelp word in het engels ook wel cuttlebone genoemd en bestaat voor ongeveer 90% uit kalk en is daarom erg goed om als voedingsupplement te gebruiken voor schildpadden, reptielen, vogels en slakken.
Sepia, wat een Griekse benaming is voor zeekat, is een inktvisachtige die leven langs de kusten van Azië, West-Europa, Afrika, Australië en in de Middelandse zee. In het Engels worden de beesten ook wel Cuttlefish genoemd. Aan de Nederlandse en Belgische kust komt de gewone zeekat veel voor (Sepia officinalis).
Rugschilden (schelpen) van Inktvissen vinden we meestal in de vloedlijn. De chitine-achtige en kalkloze gladius van pijlinktvissen meestal meer naar de laagwaterlijn.
Vogelgrit is gemalen oesterschelp, maagkiezel is scherp gekante steentjes. Deze scherp gekante steentjes gebruikt de vogel in de maag om de zaden die gegeten worden fijn te malen, zodat de zaden beter en makkelijker kunnen worden verteerd. Makkelijker, zodat het verteren minder energie kost.
Een sepia kan ongeveer 50 cm groot worden. De mannetjes worden niet ouder dan 2 tot 3 jaar, het vrouwtje leeft zelfs maar één jaar.
Zeekat barst van de smaak en is heerlijk zacht
Bereid 'm op de grill of serveer hem à la plancha. Snijd het vlees van de mantel in reepjes en schroei het zeer kort aan, zodat het binnenin nog bijna rauw is. Laat zeekat niet te lang op het vuur want dan wordt hij taai.
Verschil inktvis en octopus
Ook al is een octopus een inktvissoort, niet alle soorten inktvis zijn hetzelfde. Het verschil zit 'm onder andere in het aantal tentakels. Een octopus heeft maar acht tentakels, terwijl alle andere inktvissen er tien (twee lange en acht korte) hebben.
Hoe kan ik inktvis kopen? Verse inktvis kopen bij Visoptafel.nl is heel eenvoudig. Je bestelt de inktvis online en wij zorgen ervoor dat het de volgende werkdag gekoeld thuis wordt bezorgd. De bestelling is nooit langer dan 12 uur onderweg, waardoor het product altijd vers is!
Het zijn weekdieren. Dat betekent dat ze geen botten en graten hebben. Hun lichaam is helemaal zacht. Toch lijken ze wel een beetje op vissen, omdat ze net als vissen via kieuwen adem halen.
Zeeschuim is niet wat de naam suggereert: het is geen verdroogd en verhard schuim. Het is wel het ruggeschild van de zeekat, een inktvissoort. Het rugschild van de zeekat dient niet alleen voor de stevigheid, maar ook om het drijfvermogen te verhogen.
Mogelijk stamt kat af van het Oergermaanse kuddo en van het Proto-Indo-Europese *gewt-, dat zak betekent. Het Engelse woord voor zeekat (cuttlefish) is hier ook van afgeleid. Dus eigenlijk werd met zeekat een zeezak bedoeld. Een kat kan ook werpanker betekenen.