Check je salaris!
Het aanvangssalaris van een Slagers, vishandelaren e.d. bedraag meestal tussen de € 1.448 en € 2.412 bruto per maand. Na een dienstverband van 5 jaar bedraagt het salaris tussen de € 1.695 en € 2.766 per maand bij een werkweek van 38 uur.
Gemiddeld basissalaris
Het gemiddelde salaris voor a slager (m/v) is € 12,86 per uur in Nederland.
Het salaris van een Afdelingsmanager slagerij supermarkt begint bij € 1.200 per maand. Het beroep Afdelingsmanager slagerij supermarkt is onderdeel van de beroepsfamilie Teamleiders detailhandel food. Het salaris van Teamleiders detailhandel food ligt gemiddeld op € 1.600 bruto per maand.
In het slachthuis (slachterij) worden de dieren uit de veehouderij geslacht. Eerst worden ze bedwelmd en gedood, vervolgens onthaard en ontdaan van organen. Goedgekeurd vlees gaat vervolgens naar de uitsnijderij. Daar vindt de verdere verwerking van vlees plaats.
Dieren die ritueel worden geslacht, worden niet verdoofd voordat het mes wordt gehanteerd. Sommige dieren raken meteen in een shock, maar de dieren die nog wel pijn voelen kunnen dat niet uiten, omdat ook hun luchtpijp is doorgesneden, aldus de onderzoekers. Bloed in de luchtpijp kan verstikking veroorzaken.
Er zijn vier manieren voor het halal slachten van kippen: onverdoofd; elektrisch waterbad en handmatige slachting; elektrisch waterbad en machinale slachting; en gasmethode gevolgd door machinale slachting.
Keurslager, niet zomaar een slager
Een slager mag zich niet zomaar Keurslager noemen. Keurslagers voldoen aan formulerichtlijnen op het gebied van hygiëne, kwaliteit, onderscheidend vermogen en voedselveiligheid. Waarborging vindt plaats middels periodieke keuringen.
Een Poelier kan rekenen op zo'n €1600,- tot €2000,- bruto per maand bij een fulltime werkaanstelling. Het precieze bedrag hangt onder andere af van de leeftijd, ervaring en taken van de Poelier. Werkt een Poelier als zelfstandige, dan hangen zijn inkomsten bijvoorbeeld af van de concurrentie en zijn aanbod.
Deel het aantal uur dat u per week werkt door het aantal uur van een fulltime werkweek in uw bedrijf. En vermenigvuldig dit met uw fulltime minimumloon per maand.
Wat verdient een Uitbener in loondienst? Startsalaris zonder ervaring ongeveer € 1.700 bruto per maand. Gemiddeld salaris ongeveer € 2.000 bruto per maand. Salaris met meer dan tien jaar ervaring ongeveer € 2.300 bruto per maand.
Gemiddeld basisloon
Het gemiddelde salaris voor a beenhouwer (m/v) is € 1.565 per maand in België. 21 salarissen doorgegeven, bijgewerkt om 9 september 2022.
Slager (M/V/X)
Je versnijdt vlees voor de verkoop (vers vlees of vleesbereidingen). Je zorgt voor een aantrekkelijke presentatie van de producten in de winkel. Je maakt de bestellingen klaar, adviseert en bedient de klanten. Je verwerkt meestal het vlees van verschillende diersoorten zoals rund, varken, schaap, paard.
In de detailhandel, de sector waartoe slagerijen behoren, wordt volgens de Brookz Overname Barometer op dit moment een EBITDA-multiple gehanteerd van 3,10. Dat betekent dat een slagerij gemiddeld wordt gewaardeerd op 3,10 x EBITDA. De gemiddelde EBITDA-multiple over alle sectoren in het MKB is 4,85.
Momenteel staan in het Handelsregister van de Kamers van Koophandel 2.246 bedrijven in Nederland met als hoofdactiviteit “winkels in vlees en vleeswaren” ingeschreven (SBI-code 47221), waarvan 2.058 als hoofdvestiging of zelfstandige vestiging. Van alle ingeschreven slagerijen zijn er 2.176 economisch actief.
Met ruim 350 winkels in Nederland is de Keurslager een bekend gezicht in vele dorpen en steden en inmiddels uitgegroeid tot een ijzersterk A-merk.
De nieuwe kipleveranciers van KFC zijn niet halal-gecertificeerd en de Nederlandse KFC restaurants verkopen sinds 1 januari 2013 geen kip meer van halal-gecertificeerde leveranciers.
Halal assortiment van Jumbo
Voor Jumbo geldt net zo goed als voor de Albert Heijn dat je er prima terecht kunt voor je halal boodschappen. Ook daar is een ruim assortiment van Wahid halal producten verkrijgbaar, zoals kipfilet, rundergehakt, gekruide shoarma, biefburgers, hotwings en kip TV sticks.
Halalvlees is uitgebloed vlees van een beperkt aantal dieren, die meestal onverdoofd geslacht worden, bij het aanroepen van Allah en zegenen door de Imam. Dit is bij een beperkt aantal dieren toegestaan, en niet bij bijvoorbeeld varken, kikkers, roofdieren, ratten, enzovoorts.
Thuisslachting is alleen toegestaan voor varkens, schapen, geiten, gekweekte wilde hoefdieren, pluimvee en konijnen. Thuisslachting van runderen en paarden is steeds verboden. Het slachten van deze dieren moet in een erkend slachthuis gebeuren.