Een Pitta-type (vuurtype) in de Ayurveda gedijt het best bij een verkoelend, mild en voedzaam dieet. Richt je op zoete, bittere en samentrekkende smaken, zoals komkommer, broccoli, bladgroenten, rijpe zoete vruchten (peren, meloen), basmatirijst, ghee en verse kruiden. Vermijd scherp, zuur, gefrituurd en zout voedsel. www.ayurvedischepraktijk.nl +4
Peulvruchten die je beter kunt vermijden: sojavlees, miso, urad dal en sojasaus. Deze producten bevatten veel zout en kunnen de pitta dosha verergeren. Zuivelproducten die deel uitmaken van een gezond pitta-dieet: ongezouten boter, koemelk, kwark, geitenkaas, ghee, ijs, yoghurt en geitenmelk.
Op lichamelijk gebied zijn Pitta types warm aangelegd. De huid is vaak zacht en kan naar rood neigen. Qua postuur zijn Pitta types meestal normaal tot slank gebouwd. Het zijn diepe slapers en qua voeding zijn koude gerechten raadzaam voor dit ayurvedische type.
Beperk hete, gekruide, gefermenteerde, zoute, vette en gefrituurde voedingsmiddelen. Verminder of vermijd alcohol en cafeïne. Deze stoffen zijn zowel scherp als verwarmend en prikkelen de pitta dosha. Drink veel koel, vers water.
Pitta dosha
Ook Pitta heeft een aantal kenmerkende eigenschappen te weten: heet (een goed spijsverteringsvuur), licht (verdraagt slecht zonlicht), vet (zachte vettige huid en haren), vloeibaar (zachte waterige ontlasting), verspreidend en beweeglijk (Pitta's willen zichzelf hun bekendheid graag “verspreiden”).
Het Pitta-lichaamstype kenmerkt zich door een gemiddelde lichaamsbouw met goede spieren en een gemiddelde lengte . Pitta-types hebben over het algemeen een constant en stabiel, gemiddeld gewicht en een goede spijsvertering. Pitta beheerst ook de glans van het lichaam, dus wanneer het in balans is, kan de huid een licht vettige, glanzende teint hebben.
Bij een Pitta-overschot koel je het vuur met lichte, frisse en zoete voeding. Denk aan komkommer, kokos, verse munt, koriander, rijst en zuivelproducten zoals ghee of volle yoghurt. Vermijd pittig eten, koffie, alcohol, zure citrusvruchten en te veel rood vlees – dat gooit nog meer olie op het vuur.
Pitta-balancerende kruiden
"Pitta wordt in balans gebracht door zoete, bittere en samentrekkende smaken, waaronder kruiden als fenegriek, kardemom, shatavari, kurkuma en verse gember (met mate)", aldus dr. Prasanna Kerur, ayurvedisch arts bij de Ayush Wellness Spa in Jersey. Boswellia staat er ook om bekend pitta te kalmeren.
Spijsverteringssignalen: hyperaciditeit, brandend maagzuur, zure oprispingen, dunne ontlasting met een branderig gevoel . Thermische signalen: zich overmatig warm voelen, gemakkelijk zweten, intolerantie voor direct zonlicht of stoomcabines. Emotionele signalen: prikkelbaarheid, ongeduld, perfectionisme, scherpe kritiek, competitieve instincten.
Symptomen van een Pitta Dosha-onbalans op de huid zijn onder andere acne, steenpuisten, roodheid en huiduitslag . Daarnaast kunnen aandoeningen zoals een gevoelige huid, eczeem en diverse huidirritaties voorkomen.
Het Pitta-type en hun kenmerken
Pitta-types met een vurige persoonlijkheid onderscheiden zich door hun snelle leervermogen, krachtige intellect en ambitie . Het zijn geboren leiders, vol energie en kracht, en met een neiging tot perfectionisme. Hun drijfveer noemen we passie. Hun doel is winnen.
64% Specerijen (komijn, koriander, foelie, venkelzaad, peper, paprika, kurkuma, kruidnagel, fenegriek, gember, karwijzaad, piment, chilies), zout, knoflook, 0,1% kruiden (lavas).
Het eten van pittig voedsel en het drinken van alcohol zijn de meest voor de hand liggende voorbeelden van stoffen die warmte in het lichaam brengen en zo Pitta verhogen. Een ander voorbeeld is niet eten wanneer je honger hebt, omdat dit de gal en het zoutzuur verhoogt, die beide met Pitta geassocieerd worden.
Tijdens de acute fase van de pancreatitis kan soms tijdelijk een vloeibare voeding opgestart worden. Water, koffie, thee, bouillon, magere yoghurt, magere pudding, bijvoeding zijn toegestaan.
A: De verwarmende en olieachtige eigenschappen van pinda's verhogen de Pitta dosha . Het is daarom beter om Pitta-kalmerende noten te eten, zoals kokosnoot, lijnzaad, popcorn, pompoenpitten en zonnebloempitten.
Het eten van kwark tijdens hevige menstruatie of neusbloedingen verhoogt Pitta vanwege de verwarmende werking . Als je al last hebt van ontstekingen, hevige bloedingen of een auto-immuunziekte, kan kwark de situatie verergeren – letterlijk.
Mensen met een overwegend Pitta Dosha zijn fysiek gezien het type dat gemakkelijk spierdefinitie opbouwt; één enkele training kan al een verschil maken. Ze zijn van nature atletisch met een gemiddelde lichaamsbouw, niet overdreven gespierd en niet te mager.
Pitta bevindt zich naar verluidt tussen de maag en de dunne darm en regelt een groot aantal lichaamsfuncties. Het gehele spijsverteringsproces valt onder de verantwoordelijkheid van Pitta - van consumptie tot transformatie. Ook kleurwaarneming, transpiratie en de regulering van de lichaamstemperatuur worden door Pitta gereguleerd.
Fysiek gezien kan een Pitta-onbalans zich uiten als een branderig gevoel in de maag of borst, vergelijkbaar met brandend maagzuur of zure reflux . De huid kan ontstoken raken, wat kan leiden tot acne, roodheid of uitslag, en overmatig zweten kan oncomfortabel aanvoelen, vooral bij warm weer.
Voor Pitta-dominante personen is het gebruik van verkoelende oliën ideaal. Kokosolie en zonnebloemolie zijn geschikte opties voor Pitta-types, omdat ze verkoeling en verzachting bieden aan de gevoelige huid. Deze oliën helpen bij het verminderen van overtollige hitte en ontstekingen in het lichaam.
Er zijn vijf typen Pitta, gebaseerd op hun specifieke functie: Pachaka Pitta, Ranjaka Pitta, Sadhaka Pitta, Alochaka Pitta en Bhrajaka Pitta . Pachaka verwijst naar de spijsvertering, en deze vorm van Pitta is voornamelijk aanwezig in de maag en de darmen. Het gehele spijsverteringsproces wordt erdoor beheerst.
In de Ayurveda worden netelroos en huiduitslag in verband gebracht met een onbalans in Pitta , het element dat de warmtehuishouding en stofwisseling in het lichaam regelt. Een verhoogde Pitta-activiteit kan huidontstekingen veroorzaken, wat tot netelroos kan leiden.
Nooit doen: yoghurt en vers fruit mengen
Yoghurt en verse kiwi of ananas. Combinaties die je beter niet kunt maken. Natuurlijk zijn ze allemaal gezond maar eenmaal gemengd met elkaar kan je ze niet lang laten staan. Na een tijdje gaat de yoghurt schiften en ontstaat een bittere smaak.
Volkoren voeding
Volkoren producten zoals zilvervliesrijst en volkorenbrood helpen je bloedsuikerspiegel stabiel te houden, stemmingswisselingen voor de menstruatie te verminderen en hongergevoelens te beperken. Volkoren voeding is ook een goede bron van magnesium, een essentieel mineraal voor hormonale balans.
Rijst: Rijst, met name witte rijst of basmatirijst, is licht verteerbaar en niet-verwarmend, waardoor het ideaal is voor Pitta-types . Het combineert goed met verkoelende groene groenten en ghee, en levert een lichte hoeveelheid koolhydraten die de Pitta-energie niet verder belasten.