Het Provençaalse woord pastis betekent zoiets als mengsel. De drank pastis vindt zijn oorsprong in de haven van Marseille, en de kruiden van het land weten zich er in verenigd met de kruiden en specerijen uit het Oosten (zoethout, anijs).
Pastis is een anijslikeur afkomstig uit de Provence die vooral gedronken wordt als aperitief. In pure vorm heeft de drank een alcoholpercentage van tussen de 40 en 45 procent, maar doorgaans is het gebruikelijk om het geheel aan te lengen met koud water. Hierdoor krijgt de likeur een kenmerkende troebelheid.
Ricard heeft een basis van een melange van verscheidene kruiden, zoals koriander, kamille, citroenkruid en anijs. De smaak van anijs is iets minder aanwezig dan bij andere pastis dranken, door de toevoeging van zoethout.
GESCHIEDENIS VAN PASTIS
Vooral in de gebieden rond de Middellandse Zee zijn anijsdranken erg populair. Soortgelijke dranken zijn dan ook het Italiaanse sambuca, de Griekse ouzo, de Turkse raki en de Libanese arak.
Het heeft de licht zoete smaak van anijs en je proeft ook wat kruidigs. De Fransen drinken 'm vaak aangelengd met water en ijs (daardoor krijgt 'ie de bekende troebelheid), maar geloof ons: puur gaat -ie er ook wel in, hoor!
Ricard is een goudgele verfrissende drank, met 45% alcohol, heeft een unieke smaak en een typisch Frans karakter. Drink Ricard op de Franse wijze met 1 deel Ricard op 5 delen water en ijs. Of in dezelfde verhouding met cola, sinaasappelsap, limonade of tonic.
Productbeschrijving. Dit glas met een inhoud van 19 cl is speciaal ontwikkeld voor het drinken van Pastis met of zonder ijs. Het is voorzien van een Pastis decor. Vaatwasmachinebestendig en geschikt voor dagelijks gebruik.
Ricard is een goudgele verfrissende drank, met 45% alcohol, heeft een unieke smaak en een typisch Frans karakter. Drink Ricard op de Franse wijze met 1 deel Ricard op 5 delen water en ijs. Of in dezelfde verhouding met cola, sinaasappelsap, limonade of tonic.
Tegenwoordig mag een pastis slechts het opschrift 'pastis de Marseille' op de fles dragen als het 45 graden alcohol bevat en 2 gram anethol (ether) per liter, en voldoet aan een aantal andere regels. De pastis hoeft daarvoor niet écht uit Marseille te komen.
Pernod Ricard is een Franse onderneming toegespitst op de productie van gedistilleerde drank en wijn. De onderneming is in 1975 ontstaan uit de fusie van twee bekende merken: Pernod en Ricard.
Vul het glas eerst met 2 cl Ricard. Schenk vervolgens de hoeveelheid ijsgekoeld water bij in het glas. Voeg als laatste 2 ijsblokjes per glas toe. Geniet van dit zonnige drankje.
Wist je dit? Bewaar een fles pastis nooit in de koelkast. Het toe te voegen water moet goed koud zijn. De ijsblokjes pas toevoegen als het water en de pastis al in het glas vermengd zijn.
Licht zoete anijs smaak met kruiden op de achtergrond. Zacht. De Fransen drinken deze Pernod meestal met koud water als aperitief.
Pastis heeft anijs als basis, maar wordt verfijnd met andere talrijke kruiden. De smaak in de meeste drankjes doet subtiel denken aan het karakteristieke zoethout. Gedistilleerde dranken worden daarom als pastis op de markt gebracht als de anijs de smaak overheerst.
Pastis is een aperitief op basis van steranijs, zoethout en kruidenextracten, dat met name in Frankrijk populair werd na het verbod op absint. Het alcoholpercentage ligt tussen de 40% en 45%. Voor consumptie wordt er koud water aan toegevoegd, waarbij de karakteristieke troebeling ontstaat.
Het schadelijke effect wordt immers veroorzaakt door de alcohol (ethanol) in de dranken [1]. Er zijn wel indicaties dat met name sterke drank de risico's op long- (alleen bij mannen), alvleesklier- en maagkanker verhoogt [2 – 4]. Maar de bewijskracht is nog zwak; de meeste studies vinden geen verschil [1].
Qua alcoholpercentage staat 1 (klein) shotje dus gelijk aan 1 (groter) glas bier.
Ja, een standaard glas wijn bevat evenveel alcohol als een glas bier. Elke soort alcoholhoudende drank heeft zijn eigen standaardglas. Op deze manier bevat een standaardglas bier van 5% (250cc), wijn van 12% (100cc) en sterke drank van 35% (35cc) allemaal evenveel pure alcohol (circa 10 gram).
Waarom wordt pastis troebel wit als je er water bij schenkt? Dat komt door de etherische olie uit het anijszaad. Die lost wel op in alcohol, maar niet in water. De olie bindt met alcohol tot onzichtbare druppeltjes, die in het water zweven.
100 ml bevat 250 calorieën.
Met een historie van meer dan 200 jaar is Pernod het oudste Franse merk in anijsdranken. De anijsdrank Pernod is ontstaan in 1928 en heeft inmiddels een wereldwijde hoge reputatie opgebouwd.
Pernod is een zeer verfrissend drankje en haalt zijn rijke smaak en uitzonderlijke aroma's uit de distillatie van steranijs en andere aromatische planten. Frankrijk is van oorsprong het land van de anijsdranken.
De pastis ( gekookt , geïmpliceerd mengsel in het Provençaals ) is een frisdrank op smaak gebracht met anijs en zoethout , variant van absint , traditioneel aperitief uit de Provençaalse keuken en de Franse keuken .
Als surrogaat ontwikkelde de firma Pernod zijn beroemde anis, feitelijk een absint zonder alsem, waarin de kruidenextracten niet door distillatie maar door maceratie werden verkregen. Bij maceratie laat men het gedroogd plantaardig materiaal trekken in alcohol, waarna er vervolgens wordt gefiltreerd .