Een ingewijde stelt dat de groothandel een marge van 15 procent rekent.Avondwinkels zouden circa 70 tot 100 procent marge rekenen, maar supermarkten veel minder.
Een gemiddelde van € 5,00 a € 5,50 euro per liter met zelf bier brouwen is iets waar je rekening mee kunt houden. Laten we die prijzen per liter nu eens vergelijken met die van de supermarkt. In een supermarkt ligt de prijs van speciaal bier vaak tussen € 4,00 en € 6,00 per liter.
Tankbier prijs 1000 liter €1475,- ex btw premium pils 5% Alc.
De inkoopprijs van een liter melk ligt ongeveer tussen de €0,73 en €1,25 per liter en van een liter bier tussen de €1,20 en € 3,25. Dit is een onverklaarbaar prijsverschil, wanneer je het beoordeelt op basis van de kosten van het productieproces.
Voor een 50 liter vat Heineken of Grolsch betaal je als particulier al snel zo'n €150-, tot €170-, bij de slijterij. Onze adviesverkoopprijs aan particulieren (inclusief btw) is €105,00. Door Horecabier te nemen in plaats van de grote A merken bespaar je dus al snel €40-, tot €60-, per vat.
Bier fust 20 liter Horecabier GOUD 5% Alc. € 34,25 ex btw - Horecabier.nl.
Fustbier 30 liter Horecabier GOUD 5% Alc á € 49,75 ex btw - Horecabier.nl.
Deels komt dat door ontwikkelingen waar de horecabazen niets aan kunnen doen zoals de pandemie, bijkomende problemen in de wereldwijde logistiek en droogte. Zo was de belangrijkste grondstof graan de afgelopen twee jaar al de helft duurder geworden en drijft de oorlog in Oekraïne de prijs verder op.
Als amateurbrouwer mag je thuis voor jezelf en je gasten bier brouwen. Voor populaire doe-het-zelf bierbrouwpakketten gelden geen regels. Maar wordt het teveel voor eigen gebruik en ga je het bier verkopen, dan ben je ondernemer.
De prijzen zijn gestegen. We schreven in 2017 de prijzen van een vaasje bier op van vijftig kroegen, en we deden nu weer een ronde. Er zijn uitschieters zoals Café Le Journal aan de Neude waar een biertje 3,75 euro kost, maar als je goed zoekt kan je ook nog voor 2,50 euro terecht. Gemiddeld komen we op 3,20 euro uit.
Zoals met elke hobby kun je het met brouwen van bier zo moeilijk maken als je zelf wilt. Het is namelijk een veelzijdige vrijetijdsbesteding. Je kunt de dingen simpel houden en recepten van anderen blijven brouwen. Maar je kunt ook de andere kant op en zelf recepten gaan ontwikkelen.
FINANCIEEL. Als je buurman bijvoorbeeld 25 cl bierglazen gebruikt en deze verkoopt voor € 2,40 per glas (4x € 2,40 = € 9,60 per liter) en u als horecaondernemer vraagt € 2,30 per glas ( 5x € 2,30 = €11,50 per liter) zien de gasten alleen het prijsverschil.
Bedrijfsresultaat cafés
In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat van de branche cafés tussen 2009 en 2017 is gestegen met 3.88% procentpunt naar 15.29%. Hierbij wordt in de branche cafés gemiddeld een bruto marge van 67.4% behaald.
Een gemiddeld getapt glas is 0,2 liter waardoor je uit deze Heineken fust 50 liter ongeveer 250 glazen heerlijk, helder Heineken bier kunt tappen.
Hoeveel glazen bier haal je uit een vat? Een gemiddeld getapt glas is 0,2 liter.
Daarover bestaat al jaren discussie. De fiscus gaat ervan uit dat er in een vat van vijftig liter 192 glazen bier zitten. Maar dat is onmogelijk, volgens de cafébazen. Zij beweren dat er gemiddeld maar 168 pintjes uit één vat getapt kunnen worden.
Hou er wel rekening mee dat de alcohol in de uitgaansgelegenheden in Dubai vrij prijzig is. Qua prijs kun je tarieven verwachten van 10 tot 12 euro voor een glas bier en gemiddeld 12 tot 14 euro voor een glas wijn.
Het economisch bureau van ING ging voor dit jaar eerst nog uit van een prijsstijging van 2,5 tot 3 procent in de horeca vanwege de krapte op de arbeidsmarkt en de hogere energieprijzen. "Maar dat gaat flink hoger uitvallen, aangezien horecaondernemers ook te maken hebben met stijgende prijzen van bepaalde grondstoffen.
Turks bier in de supermarkt (Efes, 50cl): 23 lira (€1,50 euro) Fles wijn in de supermarkt: 100-150 lira (€7-9 euro) Avondmaal met drinken voor 1 persoon: 80-200 lira (€5-12 euro)
Hertog Jan fust 50 liter kopen
Koop er 1 voor €115,70 of koop er gelijk 12 en bespaar op de prijs! Voor meer informatie of vragen kunt u altijd mailen naar [email protected].
Na het openen van het vat is het bier 30 dagen houdbaar zolang het vat koel blijft in de biertap wanneer het aangesloten is of in de koelkast (met de tapkraan).
De schotse brouwerij Brewmeister is er opnieuw in geslaagd om het sterkste bier ter wereld te produceren. Na recordbier Armageddon (65% alcohol) is nu Snake Venom met 67,5% alcohol de nieuwe nummer één.