Soja is een van de weinige plantaardige eiwitbronnen met die eigenschap. Verrijkte sojamelk, met toegevoegd calcium en vitamine B12, is daarom de meest voedzame optie.
Maar als het puur gaat om welke sojamelk gezond is, kies dan voor een ongezoete sojadrank waar extra vitamines en calcium aan zijn toegevoegd, maar geen suikers.
Er zijn enkele misvattingen over de gezondheidseffecten van soja, maar over het algemeen kan je soja veilig eten. Voor een gezonde voeding is variatie het sleutelwoord. Als veilige dosis worden 2 tot 4 porties soja per dag gezien. Een portie is: een glas sojamelk (200-250 ml) of een bakje tofu, tahou of tempé.
Dat ligt eraan. Als er in sojadrink minder dan 6 gram suiker per 100 gram zit en er voldoende calcium, vitamine B2 en vitamine B12 aan is toegevoegd, staat het in de Schijf van Vijf. Net als andere peulvruchten verlaagt soja-eiwit het LDL-cholesterol, wat helpt om je bloedvaten gezond te houden.
De Alpro Soja kwam het beste uit de test. Het schuim is mooi gelijk verdeeld en de smaak van Alpro Soja is het beste te vergelijken met koemelk.
Voor de puristen is er Edensoy. Hoewel het niet helemaal dezelfde luxueuze textuur heeft als Silk, levert het merk een vergelijkbare romigheid en aantrekkelijke schone smaak met slechts twee ingrediënten: gezuiverd water en biologische sojabonen .
Hoeveel soja mag ik eten? Volgens het Voedingscentrum passen sojaproducten zoals tofu, tempé en sojadrink in een gezond voedingspatroon. Het advies is om maximaal 2-3 porties sojaproducten per dag te eten of drinken. Vervang bijvoorbeeld een aantal keer per week rood vlees door een sojaproduct zoals tofu.
Bij sommige mensen kunnen sojaproducten een opgeblazen gevoel of darmklachten veroorzaken. Vaak ligt een onderliggend darmprobleem of een onevenwichtige darmflora aan de basis. Ongeveer driekwart van de soja wereldwijd wordt geproduceerd als veevoer.
Gekoeld bewaren tussen +1 en +7°C . Na opening binnen 5 dagen gebruiken.
Van alle zuivelvervangers is sojadrink wat betreft voedingswaarde de beste vervanger. Het lijkt op die van halfvolle melk wat betreft eiwit en energie. Calcium, vitamine B2 en B12 worden vaak toegevoegd en soms ook vitamine D.
In Taiwan bestellen veel mensen een kopje sojamelk bij het ontbijt en bij andere maaltijden . Je kunt sojamelk ook op een lege maag drinken, maar sommige mensen die op een lege maag drinken, krijgen last van winderigheid. Drink niet te veel in één keer. Je kunt ervoor kiezen om geleidelijk te drinken en je drinkgewoontes langzaam aan te passen.
Voor een volwaardige melkvervanger komt sojamelk het dichtst in de buurt. Dit komt door het eiwitgehalte en de aanwezigheid van alle essentiële aminozuren. Maar ben je op zoek naar een optie met weinig calorieën, dan is amandelmelk een goede keuze.
Soja verlaagt de insuline response en daarmee overgewicht
Door soja aan de dagelijkse voeding toe te voegen kunnen we de insuline response, die wordt veroorzaakt door de glucose in het bloed, verlagen. Het lichaam blijft hierdoor langer vetten verbranden waardoor overgewicht verminderd wordt.
Producten op basis van soja zijn door hun eiwitgehalte de beste vervangers, zegt de Consumentenbond, terwijl de drankjes en yoghurts op basis van kokos de minst gezonde keuze zijn. Dit heeft vooral te maken met het hoge gehalte aan verzadigd vet.
Alpro sojaproducten zijn van nature laag in verzadigd vet en bevatten van nature omega-3 en omega-6, de goede vetten, die kunnen helpen een gezond hart te behouden . Ze zijn ook vrij van kunstmatige kleurstoffen, conserveringsmiddelen en zoetstoffen en kunnen helpen om cholesterol te verlagen*.
Bevatten Lidl-producten genetisch gemodificeerde organismen (GGO's)? Nee, Lidl is met alle leveranciers overeengekomen dat genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen of producten die genetisch gemodificeerde ingrediënten bevatten, niet aan ons mogen worden geleverd . Vond u deze informatie nuttig? Bevatten Lidl-producten gehydrogeneerde vetten en oliën?
Wat is het verschil tussen Shelf-Stable en gekoelde Silk ® ? Simpel gezegd: de manier waarop het wordt geproduceerd en de manier waarop het wordt verpakt . Dankzij de Tetra Pak ® -verpakkingstechnologie houden onze shelf-stable-kartons licht en lucht buiten, waardoor voedingsstoffen en een heerlijke smaak behouden blijven.
De meeste plantaardige drinks zijn na opening zo'n 3 tot 4 dagen houdbaar. Door het product in de koelkast op een temperatuur van 3 graden te bewaren, kunt u de houdbaarheid met een aantal dagen verlengen. Dit komt doordat de bacteriën minder actief worden bij een temperatuur lager dan 7 graden.
Alpro Gezoete Sojamelk . Alpro soya original zit vol met de plantaardige goedheid van hoogwaardige sojabonen, gemalen en gemengd tot heerlijk zacht en romig. De subtiele zoete smaak is een geweldige manier om je dag te beginnen.
De soja die we in Nederland gebruiken, komt vooral uit Zuid-Amerika. Daar zorgt de teelt voor allerlei problemen: er wordt bos voor gekapt, de bodem raakt uitgeput en het water wordt vervuild door bestrijdingsmiddelen en kunstmest. De meeste soja wordt verwerkt in veevoer.
Kinderen die koemelk kregen, hadden gemiddeld 4 stoelgangen gedurende de 2 studieweken en kinderen die sojamelk kregen, hadden gemiddeld 10 stoelgangen (p<0,001). Kinderen die sojamelk kregen, hadden betere fecale scores (1 of 2 versus 3) (p<0,001) dan kinderen die koemelk kregen.
Wel is het goed rekening te houden met soja, want dat bevat een hormonale stof die de werking van de schildklier mogelijk kan vertragen. Hoewel niet bewezen, is het voor mensen met een vertraagde schildklierwerking verstandig terughoudend te zijn met het gebruiken van soja. Zo adviseert ook het RIVM.
Alpro Go On scoort Nutri-Score A. Score A is voor producten met de meest gezonde samenstelling en heeft een groene kleur.
Havermelk heeft maar weinig voedingswaarde ten opzichte van sojamelk.Het kan wel het slechte cholesterol verlagen, maar doet dat minder goed dan soja. Al met al is mijn advies dus, op basis van de literatuur en de voedingswaarde, om als plantaardige melk sojamelk te gebruiken.
Sojamelk wordt gemaakt van gemalen sojabonen of soja-eiwitpoeder. Sojamelk is een goede bron van eiwitten en bevat over het algemeen meer eiwitten dan andere plantaardige melkvervangers. En aangezien de meeste sojamelk verrijkt is met calcium, lijkt het het meest op koemelk.