Grenache (of Garnacha in Spanje) is een populaire, warmteminnende blauwe druif, veelal aangeplant in Zuid-Frankrijk (Rhône, Languedoc) en Spanje. Het levert soepele, fruitige rode wijnen en rosé met een relatief hoog alcoholpercentage, zwoel rood fruit (aardbei, kers) en kruidige tonen. Hij wordt vaak geblend met syrah en mourvèdre (GSM-blend). Wijninspiratie +4
Grenache is de Franse benaming voor garnacha. Deze druif is een echte wereldreiziger. Oorspronkelijk komt hij uit Spanje, maar in de Rhône heeft hij naam gemaakt. Inmiddels vind je hem over de hele wereld terug, onder andere in Australië en Zuid-Afrika.
Grenache (/ɡrəˈnæʃ/, uitgesproken als [ɡʁənaʃ]) of Garnacha (uitgesproken als [ɡaɾˈnatʃa]) is een van de meest aangeplante rodewijndruivensoorten ter wereld . De druif rijpt laat en heeft daarom warme, droge omstandigheden nodig, zoals die in Spanje voorkomen, waar de druif vermoedelijk vandaan komt.
Het hoge suikergehalte is typerend voor deze wijn en maakt hem ook sterker in alcoholgehalte, maar ook zoet en steviger. Grenache wijnen zijn te herkennen aan een smaak van witte peper, kruiden en fruit. Qua geur kun je bijna dezelfde ingredienten ruiken: bramen, peper, kersen, bessen en een licht kruidige geur.
Van Frankrijk tot Spanje en via Australië tot de Verenigde Staten, Grenache is er in allerlei soorten en maten, van rood tot wit en van droog tot zoet. Grenache wordt niet beschouwd als een zware wijn , maar is doorgaans een wijn met een gemiddelde body, een hoog alcoholpercentage en weelderige tannines.
Er zijn niet zoveel oude grenache-wijngaarden als er zouden kunnen zijn. Veel ervan werden in de jaren 80 gerooid in een door de staat gesponsord programma om vraag en aanbod weer in evenwicht te brengen ; destijds was er een enorm overaanbod aan druiven en waren sommige variëteiten – zoals grenache – absoluut niet in de mode.
Cannonau/Grenache, Tannat, Malbec en Nebbiolo behoren tot de gezondste druivensoorten en bevatten een hoog gehalte aan resveratrol, een stof die kanker bestrijdt en de bloeddruk verlaagt. Cannonau is een synoniem voor de meer verfijnde Grenache. Beide druivensoorten hebben een hoge concentratie aan hartvriendelijke antioxidanten.
Grenache gedijt goed in warme klimaten en is daarom doorgaans voller van smaak, met rijper, kruidiger rood fruit en een gematigde zachtheid. Pinot noir komt meestal uit koelere gebieden en biedt een hogere zuurgraad, een lichtere body en aardser, delicater rood fruit. Grenache is krachtiger, pinot noir eleganter .
Grand Cru kwaliteit
Iets, maar niet alles. Aan de andere kant zijn de namen op de lijst die van prestigieuze wijnhuizen als Château Haut-Brion, Château Margaux, Château Mouton Rothschild, Château Lafite Rothschild en Château Latour.
De smaak is vol, droog en aanhoudend. Lekker bij frisse en kruidige mediterrane gerechten en lichte grillgerechten. GEUR ingetogen, bessen, specerijen.
Hoewel Grenache-wijnen fruitig zijn, zijn de meeste droog en zonder een spoortje zoetheid . Ze hebben doorgaans weinig tannines en een frisse zuurgraad, waardoor sommige mensen Grenache vergelijken met Pinot Noir.
Wijnkaart omschrijving: Donkerroze, droge rosé, met in bouquet en smaak een combinatie van rode vruchtjes (als aardbeien) en kruidige impressies.
Simpel gezegd betekent de 75%-regel dat wanneer op het etiket van een wijn een specifieke druivensoort staat vermeld, minstens 75% van de wijn van die druif gemaakt moet zijn . De overige 25% mag bestaan uit andere druivensoorten die de smaak, textuur of het aroma aanvullen.
Grenache is een rode wijn met een dunne schil die qua fruitige smaken en frisse zuurgraad lijkt op Pinot Noir. De vollere body en de rijpe fruitsmaken plaatsen hem echter in een andere categorie! Deze druif kent verschillende expressies, afhankelijk van de regio, maar de wijn is altijd fris en fruitig.
Cognac is een soort brandewijn. Alleen brandewijn afkomstig uit zes Franse, in een decreet uit 1906 genoemde gebieden, mag worden aangeduid met de naam cognac. Brandewijn uit Engeland heet 'brandy' en Nederlandse 'cognac' heet daarom vieux.
De 3 Grenache Noir is onderdeel van een serie Grenache wijnen uit Saint-Guilhem-le-Désert, een wijngebied in de Languedoc. De wijnmakers willen het beste van de Grenache druif laten zien en doen dit door een Grenache Noir, Grenache Gris en een Grenache Blanc te maken. De wijnen zijn fruitig, fris, licht en droog.
Niet langer komt de duurste wijn ter wereld uit de Franse Bourgogne, maar uit de regio Bordeaux. Het is de Liber Pater, die de Romanée Conti nog in prijs overtreft. Loïc Pasquet, de Bordeaux-wijnboer achter Liber Pater, "de duurste wijn ter wereld" voor € 30.000 per fles, heeft een nieuw label uitgebracht, Denarius.
Grand Cru is niet zomaar een titel; het is een garantie dat de wijn in de fles afkomstig is van enkele van de meest gewaardeerde percelen ter wereld . Deze wijngaarden zijn vaak eeuwenoud en hun reputatie is gebouwd op generaties van nauwgezette zorg en consistentie.
Grand Cru is de hoogste classificatie die wordt gegeven aan de beste wijngaarden in de Champagne-regio, terwijl Premier Cru de op één na hoogste classificatie is. Deze classificaties zijn gebaseerd op de kwaliteit van de druiven die in elk gebied worden geproduceerd.
Grenache is doorgaans een middelzware rode wijn met zachte tannines en levendige fruitsmaken. Hoewel niet zo zwaar als Shiraz of Cabernet Sauvignon , biedt Grenache een mooie balans tussen lichtheid en rijkdom, waardoor het een populaire keuze is onder Australische wijnliefhebbers.
Grenache is een zonnige, veelzijdige druif die niet alleen zachte, kruidige rode wijnen oplevert, maar ook vaak de basis vormt voor roséwijnen, vooral in Zuid-Frankrijk. Door het rijpe fruit, de zachte zuren en de soepele smaak valt grenache bij veel mensen in de smaak.
Grenache heeft doorgaans zachte tannines. Daardoor is de wijn makkelijker te drinken , en dus een zachte, lichte rode wijn. Het is daarom een uitstekende optie voor mensen die niet van zware, krachtige rode wijnen houden – of voor diegenen die willen genieten van rode wijn.
De gezondste wijn om te drinken is doorgaans rode wijn – met name droge rode wijn, rijk aan polyfenolen zoals resveratrol en tannines.
Rode wijn wordt beschouwd als de minst ongezonde alcoholische drank omdat het een hoog gehalte aan polyfenolen bevat, die dienen als brandstof voor de "goede" darmbacteriën.
Uit onderzoek is gebleken dat Merlot een hoog gehalte aan procyanidine bevat, een stof die de ophoping van cholesterol in de slagaders helpt voorkomen. Als u op zoek bent naar een rode wijn die goed is voor uw hartgezondheid, is Merlot een uitstekende keuze.