Dat producten zoals melk en vla duurder worden, komt onder andere doordat FrieslandCampina de boeren meer moet betalen voor de melk. Daarnaast zijn grondstoffen zoals cacao en vanille duurder geworden omdat er steeds meer vraag naar deze producten is. FrieslandCampina heeft bovendien te maken met hogere energiekosten.
Volgens een woordvoerder zal FrieslandCampina de gestegen prijzen van niet alleen melk, maar ook bijvoorbeeld energie, cacao en vanille zoveel mogelijk doorberekenen aan zijn afnemers. Dat zijn onder meer de supermarkten. Het is uiteindelijk aan de supers zelf om hun prijzen in de schappen te bepalen.
Ondanks de gestegen energie-, kunstmest- en voerkosten als gevolg van de oorlog in Oekraïne, zou de marge op de inkoopwaarde van melk harder stijgen. Royal FrieslandCampina, de Nederlandse marktleider, betaalt melkveehouders op dit moment een garantieprijs van €60 per 100 kilo.
Bij Jumbo blijkt de melk in drie verschillende pakken die in prijs uiteenlopen van 0,75 tot 1,12 euro precies hetzelfde te zijn. De goedkopere Ok€-melk is gelijk aan het pak Campina en ook aan het eigen merk van Jumbo.
Weidemelk. Het weidemelklogo van Stichting Weidegang vind je terug op al op onze verse en houdbare melk, karnemelk, yoghurt, (dubbel)vla en verschillende kazen. Weidemelk is afkomstig van koeien die ten minste 120 dagen per jaar 6 uur lang naar buiten kunnen.
De zwart- en roodbonte koeien worden in Nederland, Belgie en Duitsland gehouden. Zo komt de Milbona-melk uit de regio Ammerland, net over de grens bij Groningen.
Bij huismerken van diverse supermarkten zoals C1000, Jumbo, Aldi en Lidl is niet duidelijk waar de melk vandaan komt. De meeste melk komt uit Nederland. De kans is aanwezig dat de zogenaamde melkstromen de komende jaren veel internationaler worden.
Albert Heijn, met zo'n 850 winkels de grootste supermarktketen in Nederland, laat de consument met een Hollands vlaggetje subtiel weten waar de melk vandaan komt. „De melk van ons huismerk is afkomstig van Nederlandse koeien in Nederland.
Door de droogte heeft het gras minder vocht. Hierdoor wordt minder melk geproduceerd en zijn de zuivelschappen bij Jumbo Supermarkten leeg. Een bericht met die strekking heeft afgelopen weekend op sociale media veel stof doen opwaaien.
“Vooral de unieke smaak van boter is door consumenten herontdekt”, aldus van Belleghem. Gemiddeld eet een Europeaan slechts 4,5 kilogram boter per jaar. “Dat is een laag niveau en ik zie het eerder licht stijgen dan dalen in de komende jaren.”
Bij welke producten kunnen we lege schappen verwachten? ,,Het gaat om alle producten. Supermarkten willen die voor een zo laag mogelijke prijs aanbieden. Ze houden elk product scherp in de gaten”, aldus retailexpert Paul Moers.
De geschiedenis van Brabants bekendste zuivelcoöperatie Campina gaat terug tot het Eindhoven van 1916. In dat jaar werd de zuivelfabriek van de Coöperatieve Melkinrichting Sint-Joseph opgericht door enkele Strijpse boeren. Ze bouwden een moderne melkfabriek aan de Dommel, goed voor en dagproductie van 1.500 liter melk.
Energie. Een groot deel van onze fabrieken draait op 100% duurzame elektriciteit. Deze elektriciteit komt voor een groot deel van zonnepanelen of windmolens op het erf van onze boeren. Sinds 1 januari 2021 zijn alle producten van campina gemaakt met gebruik van groene stroom, afkomstig van onze eigen boeren!
Welke melk is gezonder, houdbare melk of verse melk? Eigenlijk is er nauwelijks verschil tussen houdbare en verse melk. Melk bevat eiwitten, vitamines en mineralen. Het verschil in voedingsstoffen tussen houdbare melk en verse melk is bij de verhitting maar heel klein.
De basisverschillen: volle (3,5% vet), halfvolle (1,5% vet) en magere (minder dan 0,5% vet). Alleen Jerseymelk bevat van nature 6% vet. Verder is er houdbare melk en verse melk; 'gezondheidsmelk' zoals lactosevrije melk; en melk van speciale herkomst, zoals biologische melk.
Welke melk gebruikt Starbucks standaard? Bij Starbucks is de standaard voor de meeste dranken (waarvoor dit nodig is) 2 procent melk, soms magere melk genoemd. Dit is gezonder dan volle melk in termen van vetgehalte – als je bijvoorbeeld een latte met minder vet wilt gebruiken, blijf dan bij de standaard.
De gezondste plantaardige melk
En eerlijk is eerlijk, de ene melk heeft wat meer positieve kwaliteiten dan de andere. Qua voedingswaarde scoren sojamelk, amandelmelk en havermelk het beste. Rijstmelk scoort het slechtst, met weinig vitaminen en mineralen en relatief veel calorieën en suikers.
Beste melk voor melkschuim
Het maakt niet uit welke melk je gebruikt voor het opschuimen, maar volle melk geeft het mooiste resultaat en de beste smaak. Ook is volle melk het meest geschikt voor latte art (figuurtjes in de cappuccino). Het beste gebruik je melk direct uit de koelkast, zo'n 4°C.
De biologische melk van Jumbo komt van de koeien van melkveehouder Jos Elderink, uit De Lutte in Overijssel. De melkveehouderij van Jos is sinds 2000 volledig biologisch.
Melkan, het zuivelmerk van inkooporganisatie Superunie, breidt het assortiment uit met kaas.
Zuivelgigant FrieslandCampina introduceert een naar eigen zeggen nieuwe generatie drinkzuivel: Optimel Puur. Een drinkyoghurt zonder vet, zonder toegevoegd suiker en zonder zoetstoffen. De nieuwe drinkyoghurt bestaat uit drie ingrediënten: magere yoghurt, vruchtensap en een natuurlijk aroma.
Naast de pure melkproducten van Campina en Friesche Vlag is FrieslandCampina ook bekend om de zuiveldranken Chocomel en Fristi. De laatstgenoemde merken hoorden tot voor kort bij Nutricia. FrieslandCampina heeft de merken echter overgenomen omdat ze naadloos passen bij de propositie van het bedrijf.