De Amerikanen aten, en nog steeds, natuurlijk kalkoen met Thanksgiving en voor Nederlanders werd kalkoen ook een symbool voor vrijheid en feestelijkheid. Ook praktisch: met één kalkoen kun je een groot gezelschap van lekker eten voorzien.
Thanksgiving Day (dankzeggingsdag), vaak verkort tot Thanksgiving, is een nationale feestdag in de Verenigde Staten en Canada waarop dank wordt gezegd (traditioneel aan God) voor de oogst en voor allerlei andere goede dingen. In de Verenigde Staten wordt deze dag gevierd op de vierde donderdag in november.
Kalkoen als feestmaal werd voor het eerst geïntroduceerd door de Pilgrim Fathers in Noord-Amerika. Op de vierde donderdag van november aten zij kalkoen om God te bedanken voor de goede oogst (Thanksgiving Day).
Thanksgiving is een Amerikaanse feestdag waarop dankbaarheid en lekker eten met mensen die je liefhebt centraal staan. Traditioneel zetten we tijdens Thanksgiving een kalkoen op tafel met bijgerechtjes zoals zoete aardappelen, sperziebonen en cranberry's en als dessert pompoentaart en pecannotentaart.
De meeste Amerikanen vieren Thanksgiving tijdens een diner met familie en vrienden. Op het menu staat meestal gevulde kalkoen. Er worden op deze dag wel 45 miljoen kalkoenen verorberd! Daarom word Thanksgiving Day ook wel Turkey Day genoemd.
Verenigde Staten. In de Verenigde Staten is gefrituurde kip geen onderdeel van het traditionele kerstdiner. Dat bestaat vaak uit kalkoen, eend, fazant of gans, combineert met bijgerechten als aardappelpuree en geroosterde groente.
In de Verenigde Staten wordt deze dag gevierd op de donderdag in de derde volle week van november. In Canada, waar de oogst eerder in het jaar valt, wordt het op de tweede maandag van oktober gevierd. Thanksgiving wordt gevierd met de hele familie en men legt grote afstanden af om bij elkaar te kunnen zijn.
Independence Day is op 4 juli. Er wordt gevierd de ondertekening van de Declaration of Independence op 4 juli 1779. Dit wordt gezien als de dag waarop de Verenigde Staten één land zijn geworden.
Geschiedenis. De kalkoen bestaat ook in gedomesticeerde vorm. De wilde vorm is afkomstig uit Noord- en Centraal-Amerika, waar hij door de Maya's gehouden werd (ondersoort Meleagris gallopavo mexicana). In de 16e eeuw werd de vogel in Europa populair op het menu.
In de vroege en hoge Middeleeuwen is het overvloedig eten en drinken tijdens kerst een uiting van hoop voor het komende jaar, namelijk dat het volgende jaar net zo rijk aan voedsel mag zijn als het vorige.
Black Friday wordt beschouwd als het begin van het seizoen voor kerstaankopen. Er wordt met hoge kortingen geadverteerd om klanten te lokken. Heel wat winkels gaan al vroeg in de ochtend open en klanten staan vaak uren in de rij tot de winkels open gaan.
Black Friday is eigenlijk 1 dag. Maar vele kortingacties lopen door tot en met maandag. Ook wel Cyber Monday genoemd in Amerika. Veel winkels kwamen erachter dat veel mensen aan de drukte van BLack Friday willen ontsnappen en laten de spectaculaire kortingsactie doorlopen tot en met maandag.
Black Friday duurt precies 24 uur. Het begint midden in de nacht op vrijdag 25 november 2022 om 00.00 uur en eindigt om 23.59 uur op vrijdagavond.
In de multiculturele Verenigde Staten verschilt het per etnische groep hoe kerstmis gevierd wordt. Veel christenen bezoeken de kerk op Kerstavond of op kerstdag. Tweede kerstdag kent men niet: men viert alleen 25 december.
Tweede kerstdag valt op 26 december en is de feestdag volgend op eerste kerstdag. In Noord-Europa is 26 december een feestdag, waarvan de naam vaak een vertaling is van tweede kerstdag (bijvoorbeeld Zweeds: Annandag jul). In landen van het Gemenebest wordt tweede kerstdag Boxing Day genoemd.
Algemeen wordt aangenomen dat de naam Amerika is afgeleid van de voornaam van Amerigo Vespucci, een Italiaanse ontdekkingsreiziger die in de jaren 1490 de kusten van het Amerikaanse continent verkende en inzag dat het een nieuw continent was.
Vandaag, op 4 juli, vieren de Amerikanen "Independence Day", de dag dat dertien kolonies zich op 4 juli 1776 onafhankelijk verklaren van het Britse Rijk. De Amerikanen laten de dag niet onopgemerkt voorbijgaan. In elke hoek van het land vieren ze feest.
Independence Day wordt door de Amerikanen jaarlijks gevierd op 4 juli, de dag is dan ook bekend onder de naam 'the Fourth of July'. De Amerikanen vieren die dag de 'verjaardag' van de Onafhankelijkheidsverklaring. Door het tekenen van deze verklaring op 4 juli 1776 werd Amerika onafhankelijk van Groot-Brittannië.
Waarom wordt een kalkoen zo vaak gevuld? Kalkoenvlees is grover van structuur en droger dan kip. Het barderen van het vlees met vet of spek of het vullen met een vleesvulling helpt tegen het uitdrogen. Ook het losjes inpakken in aluminiumfolie tijdens een deel van de bereiding helpt.
Kalkoen heeft een vrij neutrale smaak die lijkt op kip. Daarom kan je hem met zowat alle groenten combineren. Tijdens de eindejaarsfeesten wordt er vaak fruit bij gegeven, zoals gevulde appeltjes met veenbessen. Kalkoen wordt ook vaak gevuld omdat het vlees zo lekker sappig blijft.
De kalkoen is gaar zodra een kerntemperatuur van 74 ºC bereikt is. Dit meet je in het dikste deel van de dij – zorg dat je thermometer het bot niet raakt. Neem de kalkoen uit de oven en laat nog eens 15 minuten rusten onder aluminiumfolie.