Ideaal is het als deze standplaats beschut is tegen de wind, want de ijzige winterwind kan de groenblijvende lavendel uitdrogen.
Lavendel drogen
Hang ze samengebonden in een bosje ondersteboven op een droge, koele en donkere plek, bijvoorbeeld in de schuur of garage. Na een week of twee kun je de bloempjes makkelijk van de stelen rispen. Stop de gedroogde blaadjes in een geurzakje en hang het geurzakje op in je kledingkast, keuken, badkamer.
Zorg ervoor dat uw lavendel, in een pot of anderszins, zes tot acht uur zonlicht krijgt. Geef diep water, maar wacht tot de bovenste 2,5 cmvan de grond droog is voordat u weer water geeft . Gebruik een soaker-slang of water aan de basis van de plant om het blad droog te houden en schimmelziektes te minimaliseren.
Hoe lang blijft de geur van gedroogde lavendel? De geur blijft 1 tot 2 jaar behouden, vooral als de takken op een koele, droge plek uit direct zonlicht worden bewaard.
Gedroogde lavendel kan worden gebruikt voor aromatherapie, waarbij de kalmerende eigenschappen helpen stress te verminderen en ontspanning te bevorderen. Plaats gedroogde lavendelzakjes in uw slaapkamer of voeg gedroogde bloemen toe aan een oogkussentje voor een rustgevend effect .
Gedroogde lavendel, geschikt voor het gebruiken als decoratie op b.v. taarten, eclairs en andere zoete traktaties. Maar de bloemblaadjes kun je ook heel goed toevoegen aan salades of gebak.
Eventuele nachtvorst kan je net gesnoeide plant beschadigen. Je knipt de uitgebloeide bloemen en het bovenste stuk van het groen af.Breng de lavendel zo weer in de gewenste vorm. Bijvoorbeeld: mooi egaal of met een mooie bolling.
Maak kleine gaten in de grond van ongeveer 2-3″ diep voor elke stengel. Doop het onderste gedeelte van de stengel in wortelhormoon. Steek stengels in elk gat en druk de grond er voorzichtig stevig omheen. Plaats de pas geplante stekken in direct zonlicht.
Lavendel kun je pas als 'dood verklaren' wanneer hij echt helemaal bruin is geworden én niet meer uitloopt in het voorjaar.
De belangrijkste oogstperiode van lavendel is tijdens de bloeiperiode tussen juni en augustus. Om de bloemen echter sneller te laten drogen en het risico op schimmel te voorkomen, moet u de lavendel alleen oogsten op droge dagen. Het is het beste om de hele lavendelstruik terug te snoeien op het hoogtepunt van de bloei (midden juli) .
Als je je lavendel op de verkeerde manier snoeit, heb je kans dat je lavendel kaal wordt of zelf doodgaat. Je hebt dan te diep geknipt. Knip niet in het hout, als je al het groen eraf knipt dan zal de lavendel daar niet meer uitlopen.
Hoe lavendelknoppen te oogsten. Het kan tot zes weken duren voordat lavendel volledig droog genoeg is om de knoppen te oogsten. Om te bepalen of de lavendel klaar is, moet de stengel breken wanneer deze wordt gebogen. Wanneer deze klaar is, haal je voorzichtig je vingers langs één stengel tegelijk om de gedroogde knoppen te verwijderen .
Vermijd voor de grond voedselrijke potgrond en gebruik doorlaatbare kruiden- of cactusgrond. Deze substraten zijn goed doorlatend en voorkomen wateroverlast, waar lavendel niet tegen kan. Zorg voor een goede drainage op de bodem van de pot.
De sterkste lavendel soort is de Lavandula angustifolia 'Munstead'. Bij de juiste omstandigheden kan een lavendel plant wel 20 jaar oud worden. Lavendel vraagt om een ruime hoeveelheid kalk.
Uitgebloeide lavendel oogt houterig, vol uitgedroogde bruine en lelijke takjes. Voorkom dit en knip de bloeitopjes na de bloeiperiode met een snoeischaar of haagschaar. Zo krijg je nieuwe bloemkopjes en oogt de lavendel gesloten, fris en groen in de winterperiode.
De hoofdsnoei valt eind maart/begin april nog voordat lavendel gaat groeien. Knip terug tot boven jonge scheutjes. Snoei de plant niet helemaal kaal, of te ver in het oude hout, u loopt dan het risico dat de takken niet meer uitlopen. Als u zorgt dat er altijd een groen toefje aan zit, gaat de plant daar weer uitlopen.
De makkelijkste manier om verse lavendel te drogen is door het plat op het aanrecht te leggen of een bosje stengels op te hangen in een warme, droge ruimte. Bewaard in een luchtdichte verpakking blijven de gedroogde lavendelknoppen minstens een jaar lang hun geur en smaak behouden, dus genoeg tijd om te gebruiken.
Lavendel is een uniek kruid omdat elk deel van de plant - knop, stengel en blad - gebruikt kan worden bij het koken . Terwijl de lavendelbloemen en -bladeren vers gebruikt kunnen worden, kunnen de knoppen en stengels gedroogd gebruikt worden. Omdat de lavendelsmaak intenser wordt wanneer het kruid gedroogd wordt, moeten de gedroogde knoppen spaarzaam gebruikt worden.
Als u gedroogde lavendelbloemen in een luchtdichte verpakking bewaart, blijven ze minimaal een jaar lang hun geur en smaak behouden. U hebt dus ruim de tijd om ermee te bakken.
Hoewel je lavendel als kruidenthee op zichzelf kunt gebruiken, kan het vaak een te sterke, licht bittere smaak hebben. In de meeste gevallen wordt lavendel gemengd met andere ingrediënten om lichte, bloemige theemengsels te maken met slechts een vleugje lavendel. Gedroogde lavendel is behoorlijk krachtig, dus een klein beetje is al voldoende!
Lavendel drogen
Je droogt ze door ze op een plek te hangen met voldoende luchtcirculatie. Lavendel moet ongeveer 3 weken drogen. Als ze droog zijn, kun je de lavendel als een bosje ophangen of de bloemen eraf halen en er geurzakjes van maken.
Het kan vers of gedroogd worden gebruikt op manieren die vergelijkbaar zijn met rozemarijn . Als je vaak met rozemarijn kookt, weet je al dat minder meer is en hetzelfde geldt voor lavendel.