Traditioneel werd gember gefermenteerd en met een mix van water en suiker gebrouwen. Het resultaat was een gemberbier met 11% alcohol (en ja, daarvan komt dus het woord beer in ginger beer!). De meeste hedendaagse en commerciële ginger beers zijn echter non-alcoholisch.
Vroeger zat er nog wel alcohol in het drankje, daarom werd het gemberbier genoemd. Tegenwoordig is Ginger Beer echter een non-alcoholisch drankje, dat steeds populairder wordt. Gember is sowieso een steeds vaker voorkomend ingrediënt in onze keuken.
Ginger beer of gemberbier is geen bier. Oorspronkelijk werd het wel gebrouwen als bier door gember, gist, water en suiker te laten fermenteren. Hierdoor kreeg het ook een alcoholpercentage van 11%. In ginger beer zit geen alcohol.
Tegenwoordig wordt het nog steeds op de traditionele manier vergist op basis van verse gember, maar het alcoholvolume blijft onder de 0,5 %. Ginger ale ontstond pas veel later in Ierland en is ondertussen geëvolueerd tot een softdrink met gember(smaak).
Traditioneel gemberbier is een gezoete en koolzuurhoudende, doorgaans niet-alcoholische drank. Deze wordt geproduceerd door de natuurlijke fermentatie van bereide gember, gist en suiker. De oorsprong ligt in de koloniale specerijenhandel met het verre oosten en de suikerproducerende eilanden van de Caraïben.
Ginger beer vs.
Traditioneel werd gember gefermenteerd en met een mix van water en suiker gebrouwen. Het resultaat was een gemberbier met 11% alcohol (en ja, daarvan komt dus het woord beer in ginger beer!). De meeste hedendaagse en commerciële ginger beers zijn echter non-alcoholisch.
Deze verfrissende drank is niet alleen een dorstlesser, maar ook nog eens gezond alternatief voor frisdrank! En dit allemaal omdat het een gefermenteerde drank is. Fermentatie betekent dat suikers en slechte bacteriën in levensmiddelen en dranken door natuurlijke micro-organismen worden omgezet in zuur, gas of alcohol.
Royal Club Shandy bevat 0,5% alcohol, wat wettelijk gezien onder de minimale hoeveelheid alcohol is. Daarom is de Royal Club Shandy officieel geen alcoholhoudende drank.
Specificaties. Betekenis: Ginger is het Engelse woord voor gember(een specerij). Daarnaast wordt het woord gebruikt om een roodharig persoon of dier mee aan te duiden en is het een Engelse voornaam.
Ginger beer is de nieuwe lieveling van Luscombe, als we oprichter Gabriel David mogen geloven. Hij maakte drie varianten: Cool Ginger Beer, Hot Ginger Beer en Passionate Ginger Beer. Voor ieder wat wils, jup. Deze Hot Ginger Beer is de meest pittige van het stel – met mucho gember is dit een heavy one.
Gezondheidsvoordelen van ginger ale
Ginger ale wordt volgens haar en verschillende gezondheidssites namelijk ook als huis-tuin-en-keukenmiddeltje aangeraden tegen misselijkheid, een opgeblazen gevoel en spierpijn en als ontstekingsremmer.
De gember die je in een sushirestaurant krijgt, heet Gari. Gari is jonge gember, die in hele dunne plakjes wordt gesneden en in azijn met een beetje suiker en zout wordt gelegd. Hoe jonger de gember, hoe rozer deze van kleur is. Gember wordt geler als hij ouder is.
Ale is het resultaat van bierbrouwen, zoals men dat in het Verenigd Koninkrijk en Ierland kent. De ingrediënten en het brouwproces zijn nagenoeg hetzelfde als bij het brouwen van pils. Het verschil zit vooral in het feit dat bij de gekiemde gerst (mout) ook een deel geroosterde gerst wordt toegevoegd.
Het is geen geheim dat, blootgesteld aan UV-straling, roodharigen snel verbranden. Roodharigen kunnen namelijk niet genoeg vitamine D absorberen door de lage concentraties van eumelanin in hun lichaam. Dit is geen slecht nieuws! Gingers kunnen hun eigen vitamine D genereren zodra zij blootgesteld zijn aan licht.
Roodharigen worden niet grijs. Je haren vervagen via rose goud naar wit. En dat is dus bijzonder mooi. Blauwe ogen en rood haar is de zeldzaamste combinatie op aarde.
Het gen voor roodhaar is recessief. Dit wil zeggen dat je twee recessieve genen (van elke ouder één) moet hebben om rood haar te krijgen. Als één dominante gen (bijvoorbeeld voor bruinhaar) aanwezig is, wordt het gen voor rood haar al weggedrukt en wordt er gewone eumaline aangemaakt.
Shandy valt wettelijk niet onder alcoholhoudende dranken omdat het alcoholpercentage onder de 0,5 ligt. Het mag daarom jongeren onder de 18 jaar verkocht worden.
Shandy (Spaans: champú; shampoo) of sneeuwwitje is een zoetige drank van 1/5 deel bier (pils) en 4/5 deel 7Up. Het wordt vaak zelf gemixt, maar er zijn ook voorgemixte drankjes met deze samenstelling in blik of fles op de markt. In Nederland was het vooral in de jaren 60 en 70 van de 20e eeuw populair.
Shandy bestellen | Albert Heijn.
Als je teveel neemt kan gember hartkloppingen en uitdrogingsverschijnselen veroorzaken en bij een te hoge dosis kun je zelfs slaperig, duizelig of verward raken. Geen zorgen, het komt niet snel voor dat je van gember een 'overdosis' neemt. Het is immers zeer scherp van smaak en eerder goed voor je dan slecht.
Het National Center for Complementary and Alternative Medicine deed hier onderzoek naar en vond dat kan gember voor bijwerkingen kan zorgen zoals gasvorming, een opgeblazen gevoel en maagproblemen. Maar dat is niet alles, bij een hoge dosis gember kan je ook last krijgen van brandend maagzuur en diarree.
Hoeveel gember mag je per dag
Per dag is het raadzaam om ongeveer twee a drie koppen gemberthee te drinken. Als je gember eet, dan is het ongeveer 1 cm van de gember per maaltijd per dag. Het verschilt wel per persoon, dus kijk even goed aan hoeveel je aankan.