Het is raadzaam om je cappuccino met havermelk niet op een lege maag te drinken, maar te combineren met eiwitten en vetten zoals noten, pitten en zaden. Zo zorg je ervoor dat je bloedsuikerspiegel stabieler blijft en kun je toch genieten van dit moderne goedje. „Havermelk heeft een GI van 105, dat is erg hoog.
Waarom havermelk
Havermelk is een plantaardig alternatief voor koeienmelk. Dat is per definitie al positief, want de uitstoot van een koffie met havermelk is vele malen lager dan die van een koffie met koeienmelk. Daarnaast bevat havermelk eiwitten, vezels, vitamines en mineralen.
Houdbare melk geeft het beste resultaat wanneer je het opschuimt. Dit komt omdat hier in verhouding meer eiwitten inzitten dan in verse melk. Deze eiwitten zijn nodig voor het maken van melkschuim. Het verschil tussen houdbare en verse melk is de manier waarop het bewerkt wordt.
Het is niet alleen een goede bron van B-vitamines (vanwege de oorsprong van volkoren granen), de meeste havermelk bevat ook toegevoegde vitamine A, D en calcium. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor veel van de lichaamsprocessen. Havermelk bevat ook meer vezels en eiwitten dan vergelijkbare noten- of rijstmelk.
Haver staat bekend om de hoeveelheid vezels en eiwitten die het bevat en wordt door veel mensen gezien als een goede bron van B-vitamines. Ongezond is het dus niet, maar het gebruiken als melkvervanger wordt door experts als voedingsexpert Lilou van Lieshout afgeraden.
Het kan dienen als een goede bron van koolhydraten, waaronder voedingsvezels . En hoewel havermelk wat eiwitten bevat, bevat het over het algemeen minder eiwitten dan koemelk. Om de voedingswaarde van koemelk te evenaren, wordt het soms verrijkt met vitaminen en mineralen zoals calcium en vitamine D.
Havermelk is geen dikmaker
Hoewel havermelk minder calorieën en vet bevat dan volle koemelk, kan het suikergehalte in sommige gezoete of gearomatiseerde versies behoorlijk oplopen, wat bijdraagt aan extra calorieën. Alleen gezoete havermelk soorten zijn dikmakers, de versies zonder suiker niet.
Haver bevat namelijk van nature anti-nutriënten. Dit zorgt ervoor dat je voedingsstoffen minder goed opneemt”, vertelt Struik. “Het is dus niet goed voor je darmgezondheid. Daarnaast kunnen anti-nutriënten voor een opgeblazen gevoel, winderigheid en huidklachten zorgen.”
Havermelk bevat meer calorieën, koolhydraten en vet , maar ook meer vezels, eiwitten en is goed voor het hart.
Als je wilt afvallen met havermelk kun je deze beter laten staan. Vooral aan havermelk met smaakjes (zoals aardbei, chocolade of banaan) wordt vaak enorm veel suiker toegevoegd. Als je wilt afvallen met havermelk kun je het beste kiezen voor een ongezoete variant. Wel is het zo dat havermelk van nature suikers bevat.
Oatly havermelk
Samen met de Soja melk is dit de beste optie voor het maken van een goede cappuccino.
Met 46 calorieën is een cappuccino met halfvolle melk een minder gezonde optie dan een zwarte koffie. Aangezien daar maar 1 kcal inzit, wordt het gezien als de verstandigste keuze. Ook op het gebied van vetten staat koffie met melk 1-0 achter. In één kopje cappuccino zit 6,3 gram vet.
De Friesche Vlag Barista Haver kwam als beste uit de test. Deze havermelk is romig, heeft het beste schuim uit een volautomatische koffiemachine en is in combinatie met onze koffie perfect in balans. Met een gemiddeld rapportcijfer van een 8,5 was het unaniem onze favoriet.
Door de hoge glycemische index (GI) van koolhydraten in havermelk en het gebrek aan eiwitten schiet je bloedsuikerspiegel dankzij havermelk omhoog. Deze pieken kun je vergelijken met suikerpieken zoals die na het drinken van frisdrank.
Voor goed melkschuim voor een koffie zijn eiwitten en het vet in de melk belangrijk. Zo geeft volle, houdbare melk het beste schuim.
Ook van havermelk zijn weer verschillende varianten te vinden. Kies bij voorkeur voor een ongezoete haverdrink die verrijkt is met extra vitaminen en mineralen als calcium. Het is dan nog steeds geen volwaardige vervanger van koemelk, maar wel de meest gezonde variant van dit plantaardige alternatief.
Havermelk drinken is waarschijnlijk prima voor je lichaam, tenzij je er grote hoeveelheden van drinkt, je dieet al volpropt met koolhydraten en/of diabeet bent . Als het grootste deel van je dagelijkse vloeistof uit melk komt, plantaardig of niet, is dat waarschijnlijk niet geweldig. Matiging is de sleutel.
Het is van nature lactosevrij, waardoor het ideaal is voor mensen met lactose-intolerantie of een zuivelallergie . De meeste havermelk is ook verrijkt met essentiële vitaminen en mineralen zoals calcium, vitamine D en B12 voor gezonde botten, immuniteit en energie.
Als het gaat om een opgeblazen gevoel, is het onwaarschijnlijk dat havermelk de oorzaak is voor de meeste mensen . Een voedingsdeskundige gaf de suiker-, koolhydraat- en vezelinhoud van havermelk de schuld, maar voegde eraan toe dat mensen die er een opgeblazen gevoel van krijgen, er misschien te veel van drinken of het te snel drinken. Het is bekend dat het consumeren van te veel vezels gasvorming en een opgeblazen gevoel veroorzaakt.
Een lekkere toef havermelk op je cappuccino is best gezond. Daarbij drink en eet je meer dan alleen havermelk. Eén product is dan ook niet doorslaggevend als het op je gezondheid aankomt. Het gaat altijd om je totale voedingspatroon.
Vraag je je af waarom sommige plantaardige melksoorten je moe maken? 𥱠Dat komt omdat veel havermelk alleen haversuiker bevat, wat betekent dat het een hoog suikergehalte en een hoge glycemische index heeft . Deze havermelksoorten kunnen je bloedsuikerspiegel laten pieken en je vervolgens laten crashen in plaats van je de energie te geven die je zoekt.
Havermout helpt bij constipatie
Voorbeelden zijn gewichtsverlies of een verminderde levenskwaliteit. Uit onderzoek is gebleken dat haverzemelen obstipatie bij ouderen kunnen verlichten. Zo bleken de klachten bij 30 patiënten duidelijk te zijn afgenomen na 12 weken lang dagelijkse consumptie.
Haverdranken: Haver bevat bètaglucanen, oplosbare vezels die een gelachtige substantie vormen in de darmen en een wisselwerking hebben met galzouten. Bètaglucanen kunnen de opname van cholesterol remmen en dus het cholesterolgehalte verlagen.
Amandelmelk : Een ander zuivelvrij alternatief dat kan helpen het LDL-cholesterol te verlagen, is amandelmelk. De hartvriendelijke enkelvoudig onverzadigde vetten in combinatie met het lage gehalte aan verzadigd vet en cholesterol maken het een favoriet. Havermelk: Havermelk, afkomstig van haver, is een zegen voor mensen met een hoog cholesterol.
De havermelk waar we in het Westen vaak naar grijpen, is eigenlijk helemáál niet zo gezond. Zeker niet als je al regelmatig buikpijn hebt. De sterk bewerkte plantaardige producten hebben namelijk een negatief effect op het functioneren van je vertering.