Na het fileren van een hele vis blijft er gemiddeld 30% tot 50% aan bruikbaar visvlees (filet) over. Dit betekent dat ruim de helft van het totale gewicht bestaat uit kop, graat, staart en ingewanden. mjPublishing +1
Filets na rigor mortis:
Ze worden twee tot vier dagen na hun dood verwerkt, wanneer de vis weer soepel is.
Als je niet meer dan 1/4 water neemt en 3/4 lucht en het zakje liggend, in donker en geïsoleerd meeneemt kan je er best 6 uur mee vooruit. Uiteraard afhankelijk van het aantal en formaat vissen, en natuurlijk de grootte van de zak.
Vissen hebben een beter geheugen dan gedacht wordt
Uit deze onderzoeken blijkt dat de diertjes zich dingen kunnen herinneren, zelfs van meer dan drie maanden geleden. Zo toont onderzoek aan dat goudvissen meer overeenkomsten tonen met zoogdieren dan aanvankelijk gedacht werd.
Anders dan veel mensen denken gaat een vis niet snel dood wanneer hij op het droge gebracht wordt. Haringen zijn bijvoorbeeld pas na ongeveer 35 minuten gestikt, kabeljauwen en wijtingen tot na 60 minuten. Tongen en schollen doen er nog langer over. Ze kunnen er ongeveer vier uur over doen om dood te gaan.
Een nieuwe studie van de University of Liverpool komt tot de conclusie dat de veel gehoorde uitspraak van vissers dat "vissen geen pijn voelen", niet klopt. Vissen voelen hoogstwaarschijnlijk wel pijn, en dat op een gelijkaardige manier als zoogdieren en dus ook mensen, zegt de studie.
Kunnen vissen pijn voelen? Het simpele antwoord is ja. Talrijke wetenschappelijke studies hebben door de jaren heen aangetoond dat vissen pijn voelen . Om precies te zijn, dit betekent niet alleen dat vissen fysiek reageren op potentieel schadelijke prikkels, maar dat ze daadwerkelijk een pijnsensatie ervaren.
In 2009 werd de mythe dat vissen een geheugen van 3 seconden hebben ontkracht, en men gelooft nu dat hun geheugen tot wel 5 maanden kan aanhouden. Overlevingsvaardigheden, vooral wanneer ze samen met agressieve aquariumgenoten worden gehouden, worden herhaald en vaak blijven tekenen van stress lang na het verstrijken van 3 seconden aanhouden.
Voor het eerst is aangetoond dat vissen menselijke gezichten kunnen herkennen. Met verbazende precisie konden schuttersvissen een vertrouwd gezicht uit tientallen andere gezichten halen. Of je goudvis je herkent wanneer je thuiskomt? Dat is goed mogelijk.
Het antwoord is ja, maar niet alle dieren. Onderzoek heeft bijvoorbeeld aangetoond dat dolfijnen goed zijn in wiskunde en dat zebravissen tot vier kunnen tellen. Wetenschappers denken dat alle vissen kunnen tellen.
Het duurt, afhankelijk van de vissoort, tot vier uur voordat ze het loodje leggen. Haringen begeven het redelijk snel; al na 35 minuten is de vis dood. Kabeljauw doet er ongeveer een uur over. Het op ijs leggen verdooft de vis, zodat deze niet meer beweegt.
Als je twijfelt of je je vis in een zak moet doen of een grotere bak moet gebruiken, is de kans op overleving in een plastic zak, mits er voldoende water in de zak zit en er genoeg ruimte is voor zuurstof, veel groter .
Hoe weet ik of mijn vijvervissen honger hebben? Vissen zonder maag meerdere keren per dag een klein beetje. Zwemmen ze actief rond en zoeken ze naar voedsel, dan is dat een teken dat ze honger hebben.
De 10-minutenregel:
Bak de vis op 230 graden Celsius (450 graden Fahrenheit) 10 minuten per centimeter dikte, en keer de vis halverwege de baktijd om . Een visfilet van 2,5 cm (1 inch) moet bijvoorbeeld 5 minuten aan elke kant gebakken worden, in totaal 10 minuten. Stukken vis dunner dan 1,25 cm (1/2 inch) hoeven niet omgedraaid te worden.
Vissen kunnen vaak met succes weer tot leven worden gebracht, zelfs wanneer het lijkt alsof ze dood zijn. Voordat u het 'lijk' weggooit, moet u het nader bekijken. Kijk of het dier rond het kieuwdeksel niet nog een klein beetje beweegt.
Als het op een natuurlijke dood lijkt, is grondig schoonmaken wellicht niet nodig . Als het dode dier echter wijst op een inwendige infectie, moet u mogelijk het water verversen en de inhoud grondig reinigen. Wat gebeurt er als u de dode vis niet verwijdert?
Vissen reageren hetzelfde, ook zij kunnen pijn voelen." Wetenschappers hebben aangetoond dat vissen hersengebieden hebben die actief worden bij pijn en stress. "Genen worden actief in de emotionele structuren van de hersenen. Dat wijst erop dat vissen pijn kunnen voelen."
Wilde vissen kunnen individuele mensen herkennen . Sterker nog, ze volgen specifieke duikers waarvan ze weten dat die hen zullen belonen. Deze bevinding ondersteunt de mogelijkheid dat vissen gedifferentieerde relaties kunnen hebben met specifieke mensen.
Maar er is een verschil met vissen. Vissen schreeuwen niet. Ze huilen niet. Ze lijken niet genoeg op ons om medelijden met ze te hebben.”
Wat we door observatie wel weten, is dat sommige vissen neerslachtig of verdrietig lijken te worden wanneer een andere vis waaraan ze gewend zijn, wordt weggehaald of sterft. Dit lijkt erop te wijzen dat vissen iemand kunnen missen , maar het is moeilijk om precies te weten wat voor band ze met hun menselijke metgezellen vormen.
Wij mensen hebben de neiging te geloven dat elk organisme dat niet op dezelfde manier denkt als wij, onintelligent is, terwijl het tegendeel juist waar is. Een zoetwaterzalm heeft een verbazingwekkend IQ van 130, terwijl het gemiddelde IQ van een mens slechts 100 is . Naast IQ's en getallen beschikken vissen over opmerkelijke vaardigheden om onder water te overleven.
De hersenen van een goudvis wegen 0,097 gram, las ik laatst, en dan ben ik niet eens zo verbaasd over een gemankeerd geheugen. Maar het klopt niet, die drie seconden. Het is iets dat mensen elkaar napraten. Er zijn experimenten gedaan die een heel ander licht op het geheugen van goudvissen werpen.
Je zou het misschien niet denken als je zo'n dier kalmpjes ziet rondzwemmen, maar ook zalmen kunnen depressief worden. Dat blijkt uit onderzoek dat onlangs gepubliceerd is in Royal Society Open Science.
Hoewel vissen misschien niet 'leren' in de traditionele zin, laat onderzoek zien dat bepaalde vissen zich hebben ontwikkeld om te voorkomen dat ze gevangen worden . Deze aanpassing, die waarschijnlijk van korte duur is, kan ervoor zorgen dat ze op hun hoede zijn voor alles wat niet natuurlijk lijkt of wat ze als een potentiële bedreiging herkennen.
Verstikking door lucht, een veelgebruikte methode om vissen te doden, veroorzaakt 2 tot 21,7 minuten pijn voordat de dieren het bewustzijn verliezen. Gemiddeld lijden forellen ongeveer 10 minuten matige tot intense pijn, maar in sommige gevallen kan de pijn langer dan 20 minuten aanhouden.