Per Nederlander eten we jaarlijks ruim 8 liter ijs. Verpakt ijs heeft een aandeel van 80 procent; schepijs en softijs nemen de overige 20 procent voor hun rekening.
Wist je dit? Nederlanders eten per persoon zo'n zeven liter ijs per jaar. Dit is echter niets vergeleken met de Amerikanen die kunnen in een jaar wel 25 liter ijs op. De Italianen zijn bescheiden en eten 'maar' drie liter ijs per jaar.
De International Dairy Foods Association (IDFA) is een samenwerking aangegaan met Morning Consult om de liefde van Amerika voor alles wat met ijs en bevroren desserts te maken heeft, te onderzoeken. Dus, wat is het nieuws? 97% van de Amerikanen is dol op ijs.
In Nieuw-Zeeland wordt het meeste ijs ter wereld gegeten. Mensen eten daar maar liefst meer dan 28 liter ijs per persoon per jaar! Na Nieuw-Zeeland volgt Amerika, met maar liefst 22 liter per jaar.
Hoeveel bollen ijs krijg ik uit een doos? Uit 1L hoeve-ijs kan je ongeveer met 4 personen eten. Dit wil zeggen, 3 dikke bollen per persoon of 12 bollen in totaal. Dus uit een doos van 2,5L hoeve-ijs eet je met 10 personen of 30 bollen.
Gemiddeld eet een gezelschap ongeveer 2,5 bollen per persoon. Een bol is ongeveer 50ml. Afgerond naar boven dus 150ml ijs te voorzien per persoon. Voor acht personen dus iets meer dan een liter nodig.
De Raket is al jaren het meest verkochte ijsje van Nederland. Jaarlijks worden er in Nederland 55 miljoen Magnum-ijsjes gegeten. Wanneer je die achter elkaar legt, vormt dat een lijn van 9.000 km. Het ijsje dat het meest wordt gegeten, blijft de Raket.
Nieuw-Zeeland spant de kroon voor de hoogste consumptie van ijs per hoofd van de bevolking. Ja, dat klopt: Kiwi's zijn dol op hun bevroren lekkernijen, met een jaarlijkse consumptie van ongeveer 28 liter per persoon. Dat zijn een heleboel bolletjes!
De winnaar is het pistache ijs van Alessandro Crispini van Gelateria Crispini in het kleine Italiaanse dorpje Spoleto. De smaak komt voort uit een mix van drie pistaches. Twee uit een dorpje aan de voet van de vulkaan Etna op Sicilië en eentje uit het eeuwenoude havenstadje Agrigentio.
Af en toe een ijsje eten kan geen kwaad, het past zelfs in een gezond eetpatroon. "Er is wel verschil in welke soort je kiest, de ene soort bevat meer calorieën, suiker of vet dan de andere", zegt Jasper de Vries van het Voedingscentrum.
De omzet in de ijsmarkt bedraagt US$ 109,20 miljard in 2025. De markt zal naar verwachting jaarlijks met 5,54% groeien (CAGR 2025-2030). In wereldwijde vergelijking wordt de meeste omzet gegenereerd in China (US$ 22.970 miljoen in 2025).
Op dit moment hebben we gewoonweg niet genoeg goed bewijs om te suggereren dat ijs absoluut gezondheidsvoordelen heeft. Maar een paar kleine porties per week – gecombineerd met een overigens gezond dieet en trainingsregime – zullen waarschijnlijk niet veel kwaad doen.
MEERMAALS BEKROOND HET LEKKERSTE IJS VAN NEDERLAND
IJssalon IJsie Prima mag zich met recht de beste ijssalon van Nederland noemen. Bekroond met de vakprijs en titel 'IJssalon van het Jaar 2020, 2021 & 2022'.
De frikandel passeerde in 1990 de kroket als de meest verkochte frituursnack in Nederland. Er worden jaarlijks zo'n 600 miljoen frikandellen verkocht in supermarkten en cafetaria's. Gemiddeld eet een Nederlander 35 stuks per jaar.
In ijs zit veel melk en room.Deze ingrediënten bevatten veel vitamine D, vitamine A, calcium, vitamine B2 en fosfor. Daarnaast ligt het aan de smaak van het ijs, welke extra vitamines je binnen zult krijgen. Vanille bonen bevatten bijvoorbeeld veel antioxidanten en wat magnesium.
De gemiddelde Amerikaan eet thuis 41 keer per jaar ijs, maar de 55-plussers eten het gemiddeld 56 keer per jaar. Deze leeftijdsgroep overtreft zelfs kinderen van 6 tot 12 jaar, die gemiddeld slechts 43 keer per jaar thuis eten, en tieners, die gemiddeld 41 keer eten.
Door iets kouds te consumeren, zoals ijs, worden receptoren in mond en keel gestimuleerd, waardoor een koelend effect ontstaat. Dit helpt om de lichaamstemperatuur te verlagen, inclusief de temperatuur van de hersenen.
Australië en Nieuw-Zeeland . Per hoofd van de bevolking behoren Australiërs en Nieuw-Zeelanders tot de grootste ijsconsumenten ter wereld, met respectievelijk 18 en 20 liter per jaar, achter de Verenigde Staten waar mensen 23 liter per jaar eten.
Al jarenlang is vanille de meest verkochte ijs smaak. En aardbeien, een yoghurt ijsje en ook chocolade blijven onwijs populair. Maar de laastste jaren komen er meer bijzondere smaken ijs de top 10 is. Vaak een afgeleide van een Ben & Jerry smaak.
Caraco ijs geweldig goed! Later werd Caraco overgenomen door Ola. Ola is rond 1948 opgestart onder deze naam, en heeft later o.a Caraco ijsfabriek uit Hellendoorn overgenomen.
Italo Marcioni – Uitvinder van de ijshoorn. Italo Marcioni, een ijsverkoper uit New Jersey, vraagt in 1903 patent aan op de ijshoorn.
Een liter ijs weegt gemiddeld 560 gram. Dat betekent dat een kilo ijs zo'n 1,8 liter is.
Twee woorden: droogijs ! We zullen je de nerdy wetenschap ervan besparen, maar droogijs is de veel betere optie als het gaat om het bevroren houden van ijs. (Droogijs is in principe kouder dan gewoon nat ijs - ongeveer -109,3 graden - dus het houdt je eten kouder en blijft droog als het smelt.)
Een Make Your Own Sundae Party-pakket is de perfecte traktatie voor elk evenement! Elke kit is geschikt voor ongeveer 50 personen en bevat: Een doos van 3 gallons ijs (kies een smaak van de ijssalon) Toppings (chocoladesaus, aardbeiensaus, karamelsaus en marshmallowtopping)