Het aantal biologische melkveebedrijven nam in 2021 met 4,5% toe. Daarnaast steeg de hoeveelheid geproduceerde biologische melk per bedrijf doordat het aantal melkkoeien per bedrijf van 87,5 melkkoeien in 2020 toenam naar 89,5 stuks in 2021.
Als norm geldt, dat een boer omgerekend 2,5 volwassen melkkoeien per ha cultuurgrond mag houden. De meeste bedrijven zitten daaronder. Veel boeren zitten echter boven deze norm. Zij moeten aantonen dat ze overtollige mineralen op een verantwoorde wijze afvoeren.
De biologische sector krijgt nieuwe normen voor weidegang. Aan weidegang wordt voortaan een beweidbare oppervlakte gekoppeld. Deze norm bedraagt maximaal 5 koeien per hectare. Een biologisch bedrijf met 100 koeien zal volgens de nieuwe regels minimaal 20 hectare toegankelijk moeten maken voor weidegang.
Het inkomen van melkveebedrijven is in de periode 2013-2017 uitgekomen op gemiddeld 1.085 euro per hectare. Grotere boeren weten, met 1.227 bij 200 koeien en 1.047 euro bij rond de 100 koeien, meer inkomen per hectare te genereren dan kleinere boeren (761 euro bij gemiddeld 25 en 889 bij gemiddeld 50 koeien).
In 2015 werd het inkomen uit het bedrijf per onbetaalde arbeidsjaareenheid (aje) voor gangbaar becijferd op ruim 24.000 euro, terwijl de biologische vakbroeders bijna 42.000 euro verdienden. In 2016 liep het verschil nog verder op: een gangbare boer verdiende krap 15.000 euro; een biologische ruim 55.000 euro.
Het senior Boer salaris ligt het hoogst en het junior Boer salaris ligt het laagst.
Het beroep boer is een mooi beroep, echter is het beroep boer tegenwoordig ook aan te merken als zwaar beroep. Dit heeft vooral betrekking op de economische omstandigheden. Het werken op een boerderij is tegenwoordig een stuk makkelijker geworden dan in het verleden, door de komst van moderne tractors en machines.
Volgens de gegevens van het LEI is het gemiddelde Nederlandse landbouwbedrijf 1,8 miljoen euro waard. Het gemiddelde eigen vermogen bedraagt ongeveer twee derde van de bedrijfswaarde, ofwel zo'n 1,2 miljoen euro.
Er zijn veel mogelijkheden om uiteindelijk als Boer aan de slag te kunnen. Je kunt beginnen met de lagere agrarische school, dan de middelbare agrarische school en uiteindelijk de hogere agrarische school doen (op HBO niveau). Een andere optie is de Landbouwuniversiteit te doen, dus een opleiding op WO niveau.
In dit land hebben boeren dus de grootste kans om miljonair te worden, want één op de vijf is miljonair. Het gemiddelde Nederlandse landbouwbedrijf is 1,8 miljoen euro waard en het gemiddelde eigen vermogen bedraagt 1,2 miljoen. Eén op de vijf landbouwhuishoudens heeft een inkomen van meer dan 100.000 euro per jaar.
Het verschilt per koe hoeveel melk ze geeft en er is een verschil tussen biologische koeien en koeien in de gangbare melkveehouderij. Een biologische koe op onze boerderij geeft ongeveer 20 liter melk op een dag; iets meer dan 10 liter in de ochtend en iets minder dan 10 liter in de middag.
In 2020 waren er 2.018 biologische landbouwbedrijven (CBS Landbouwtelling). Hiervan hadden er 208 een rechtspersoon.
Biomelk is diervriendelijke melk
Een overzicht: Tijdens het graasseizoen grazen of wroeten de dieren overdag in de weide, waar ze voldoende ruimte krijgen. Om de wei gezond te houden, worden geen chemisch gesynthetiseerde gewasbescherming of kunstmest gebruikt, wel dierlijke mest.
Ondanks dat de meeste grote bedrijven zich in het Noorden van het land bevinden, is het onbetwist grootste bedrijf nog steeds van de gebroeders Van Bakel uit Vredepeel. Stond de teller zes jaar geleden nog op 1.300 koeien; inmiddels staan er zo'n 2.250 in de Limburgse stallen.
Er is geen maximum aantal dieren dat u als particulier mag houden. Maar er is wel een maximale hoeveelheid mest die u op de grond mag gebruiken. Hobbydieren produceren tijdens het beweiden ook mest, en die telt daarbij ook mee.
Runderen mag je niet zomaar houden. Ook als hobbyhouder moet je aan een heel aantal regels voldoen. De nodige informatie vind je op de website van Dierengezondheidszorg Vlaanderen. Let op: afhankelijk van waar je woont en hoeveel dieren je wil houden, is het mogelijk dat je bv.
De boeren is gevraagd hoeveel uur zij gemiddeld per week werken. Ruim de helft van de boeren werkt meer dan 60 uur per week.
Een boer begint vaak al om 5:00 's morgens met een rondje door de stal. Daarna worden de koeien gemolken en gevoerd. Na de koffie is het tijd voor klusjes. In de zomer is de boer druk met het maaien van het gras, omdat ze een wintervoorraad aan moeten leggen.
Als je je wilt laten opleiden tot biologisch boer kun je naar een agrarische opleiding en je dan via stages en een afstudeeronderzoek specialiseren in biologische landbouw. Meer informatie hierover vind je op www.groenonderwijs.nl.
'Boeren leven arm, maar sterven rijk'. Het gemiddelde Nederlandse landbouwbedrijf genereert per jaar 51.000 euro aan inkomen. Daar komt nog eens 18.400 euro bij die buiten het bedrijf wordt verdiend, bijvoorbeeld door een parttime werkende partner.
Wat boeren verdienen hangt sterk af van wat voor soort bedrijf ze hebben. Zo is het bruto-inkomen voor sierteelt-tuinders met kassen veel en veel hoger dan bij melkveehouders, al was 2021 voor beiden een prima jaar.
Als voorbeeld: voor een kilo aardappelen krijgt de boer tussen de 3 en 20 cent. De kostprijs ligt tussen 12 en 18 cent per kilo. In de supermarkt betaalt de consument grif tussen de €0,50 en €2,00 voor een kilo aardappelen, ook als die niet geschild en voorgekookt maar onbewerkt zijn.
De opleiding loopt over drie jaar.
Het salaris van een Varkenshouder begint bij € 1.200 per maand. Het beroep Varkenshouder is onderdeel van de beroepsfamilie Dier- en veehouders. Het salaris van Dier- en veehouders ligt gemiddeld op € 2.100 bruto per maand.