Broccoli kan in de vollegrond worden gezaaid. Daarbij moet je voldoende plantafstand incalculeren omdat de kolen later grote bladeren zullen ontwikkelen. Zaai op een plantafstand van 40 tot 50 centimeter telkens 2 tot 3 broccolizaden.
Afhankelijk van de soort die je kweekt kun je broccoli oogsten tussen de maanden juni en maart. De eerste oogstperiode vindt meestal na twee tot drie maanden plaats na het zaaien. Broccoli kun je overigens vaak meer dan één keer oogsten.
Een broccolihoofd wordt beschouwd als de hoofdstengel en -tak. Elke plant produceert slechts één hoofd . Zodra het grote centrale hoofd is geoogst, blijven er bloemetjes uit de bladstelen komen. Deze zijn veel kleiner en ook eetbaar.
Broccoli heeft veel voeding nodig (want ze maakt grote planten, volwassen broccoliplanten kunnen wel 50 centimeter hoog en 40 centimeter breed worden). Geef om die reden in de volle grond ongeveer 2 weken voor je de zaailingen uit gaat planten algemene moestuinvoeding, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Zaad telen van de meeste koolsoorten, en dus ook van broccoli, is niet moeilijk maar wel riskant. Ze is een kruisbestuiver en kruist met bloemkool, maar ook met nog wat andere koolsoorten.
Broccoli is een makkelijke groente om te kweken en zit boordevol voedingsstoffen! Deze groene groente bevat veel antioxidanten, waaronder vitamine C en bètacaroteen, en is ook een geweldige bron van vezels, kalium, ijzer en calcium.
De klassieke maand voor het kweken van zomerbroccoli is maart. Vanaf half mei, eens de IJsheiligen voorbij zijn, kan je de vroege jonge plantjes naar buiten verhuizen. Een andere optie is om de broccoli vanaf april direct in het tuinbed te zaaien.
Plant in rijke, stevige grond
Broccoli heeft veel voedingsstoffen nodig, dus wees gul met compost en een uitgebalanceerde organische meststof bij het voorbereiden van de plantruimte. Grote broccoliplanten wiegen in de wind, maar niet als ze stevig verankerd zijn in hun favoriete grondsoort, wat dichte, kleiachtige leem is met een bijna neutrale pH.
Als een jonge plant gestrest raakt door omgevingsdruk, kan dit ervoor zorgen dat deze te vroeg in de reproductieve fase terechtkomt . Als dit gebeurt, kan deze kleine, knopachtige hoofdjes krijgen – en deze zullen nooit uitgroeien tot één groot, strak hoofdje, wat resulteert in de productie van één of meer kleine “knopjes.”
De grond moet los zijn, net vochtig, en ongeveer neutraal van pH. Ik gebruik een 5-10-10 NPK- meststof, broccoli heeft meer fosfor en kalium nodig dan stikstof.
Plant de zaailingen vrij diep, net zoals je bij bloemkool zou doen, en zorg ervoor dat je de eerste periode regelmatig water geeft. Plant de jonge planten uit op een bed, 75 cm tussen de rijen, en 50 cm in de rij.
Koolplanten produceren slechts één hoofd per groeiseizoen . Verse kool uit de tuin ziet er anders uit dan kool die in de winkel is gekocht. Koolkoppen uit de tuin hebben veel open bladeren die gegeten kunnen worden.
Zodra de broccolikoppen zijn geoogst en alle zijscheuten die u wilt hebben zijn afgesneden, is de plant klaar voor het seizoen. Trek hem eruit en doe hem in de compost om ruimte en voedingsstoffen te maken voor de oogst van volgend jaar .
Tekenen die erop wijzen dat broccoli klaar is om te oogsten, zijn onder meer een dichte krop van 10 tot 18 cm met grote, dichte bloemknoppen. Als de bloemknoppen beginnen open te gaan, oogst dan onmiddellijk. Als de plant is doorgeschoten (bloeit), is het te laat om te plukken.
Broccoli verdampt via de bladeren heel wat water.Daarom is het belangrijk om de groente regelmatig water te geven. Op warme dagen kan het zelfs nodig zijn om dagelijks te begieten. Als de bladeren er maar slapjes bijhangen, is het de hoogste tijd om water te geven.
6. Aardappelen nemen doorgaans veel voedingsstoffen in de grond op, waardoor ze vaak onvriendelijke tuinburen zijn, maar broccoli en aardappelen doen het goed als ze naast elkaar worden gekweekt . 7. Radijsjes hebben niet veel ruimte nodig om te groeien en ze houden van de koele schaduw die broccoli kan bieden.
Courgette en komkommer doen enigszins aan elkaar denken, maar plaats ze liever niet náást elkaar. Komkommers, tomaten en radijsjes zijn makkelijk te verbouwen voor beginners, maar plaats ook deze soorten liever niet naast elkaar.
Zet afrikaantjes dus bij je tomaten om dit ongedierte uit de buurt te houden.Verder werken afrikaantjes goed tegen aaltjes (kleine wormpjes die de wortels van planten aanvreten). Supernuttig dus, die stinkertjes! Afrikaantjes kweken: Tagetes patula zaaien in de volle grond kan van april tot eind juni.
Broccolibladeren zijn makkelijk te verwerken in een zelfgemaakte maaltijd . Gebruik ze zoals je andere bladgroenten zoals spinazie, boerenkool of snijbiet zou gebruiken. Ze zijn goed geschikt om te juicen vanwege hun milde smaak en hoge watergehalte.
Dun zaailingen uit of verplant broccoli 12-18 inch uit elkaar in de rij met rijen 2-3 voet uit elkaar . Vermijd telen tijdens de hitte van de zomer, omdat opbrengst en kwaliteit dan afnemen. Bemest na de oogst de zijkanten met extra stikstofmeststof voor voortdurende ontwikkeling van de zijscheuten. Irrigatie moet diep en onregelmatig zijn.
Zorg ervoor dat de planten voldoende water en voedingsstoffen krijgen . Broccoli heeft normaal gesproken geen extra meststof nodig, maar als de planten er ziek uitzien, geef ze dan wat stikstof, zoals visemulsie. Plan uw aanplantingen goed, want extreme hitte of kou heeft invloed op of de plantenkoppen wel of niet groeien.
Van de broccoli hoeft niets te worden weggegooid: steel en blad zijn net zo geschikt voor consumptie als de bloem.
Het is ons aangeleerd om maar bepaalde delen van groenteplanten te eten. Bij broccoli eten we de bloemknoppen, bij meirapen de knolletjes en bij wortels enkel de oranje penen. Maar wist je dat je van vele groenten de volledige plant kan benutten dus ook de bladeren en de bloemen.
Planten gedijen het best als alle omstandigheden in balans zijn. De processen in de plant zijn in goed evenwicht met zijn omgeving. Wanneer er factoren veranderen, ervaart de plant stress en wil hij zich zo snel mogelijk voortplanten. Dit doet je sla, broccoli of spinazie vervolgens door in bloei te schieten.