De stengels zijn hol en gegroefd en vaak roodbewaasd. De overblijvende planten zijn behaard en kunnen tot 1,5 m hoog worden. De bladeren zijn twee- tot drievoudig geveerd; de onderzijde is zachtbehaard. De beharing is tot de ribben en de randen van het blad beperkt.
Fluitenkruid, wetenschappelijk bekend als Anthriscus sylvestris, is een inheemse plant die behoort tot de schermbloemenfamilie. Het is een kruidachtige plant met een holle stengel en delicate, witte bloemen die bovenaan de plant bloeien.
Onder het grote aantal wit bloeiende plantensoorten uit de Schermbloemenfamilie, of Apiaceae, kennen we Fluitenkruid als de vroegst in het jaar bloeiende soort. Een plantensoort die daar veel op lijkt is Roomse kervel, Myrrhis odorata(L.)
Het fluitenkruid wuift vanuit de bermen de voorbijgangers weer toe. Er staat genoeg, dus pluk gerust een bosje voor op de vaas, samen met andere kleurrijke bermbloeiers en bloemen uit de tuin. Gecombineerd met vrolijk gekleurd email, straalt het voorjaar je tegemoet!
Bladeren De dofgroene bladeren zijn twee- tot drievoudig geveerd. De deelblaadjes zijn langwerpig toegespitst. De bladscheden zijn dicht behaard op de ribben en aan de randen wollig gewimperd. Bloemen Tweeslachtig (een bloem met zowel mannelijke als vrouwelijke geslachtsorganen).
De bladeren van de berenklauw zijn veel groter en grover dan de bladeren van het fluitenkruid. Er is ook een gekweekte en vaak verwilderde soort berenklauw die tot 3 meter hoog kan worden, de reuzenberenklauw. Pas op met deze plant want als je de plant aanraakt en daarna in de zon loopt krijg je zeer grote blaren.
Wat betreft bloemen is het belangrijkste onderscheidende kenmerk dat Queen Anne's Lace schutbladen heeft onder de schermen en de tuilen, en Cow Parsley heeft alleen schutbladen onder de tuilen ; de andere twee soorten hebben geen schutbladen. In sommige gevallen heeft Queen Anne's Lace een enkele paarse bloem in het midden van de bloeiwijze.
De gevlekte scheerling is een wit bloeiende, schermbloemige plant die wel wat lijkt op fluitenkruid. Het grote verschil is dat de stengels van de gevlekte scheerling vol met rode vlekken zitten. Hier komt de naam dan ook vandaan. Daarnaast kan de plant erg groot worden.
Onze beproefde favorieten om te drogen zijn: lavendel, fluitenkruid, tarwe, konijnenstaartjes, zaaddozen, gipskruid, strobloemen en margrieten.
Eetbaarheid en geneeskracht
Zowel de bloemen, bladeren als wortels kunnen worden gegeten van deze plant. Sterker nog, de wortels schijnen zelfs als remedie of preventie tegen kanker te kunnen dienen.
Planten die vaak guttatie vertonen zijn onder andere de Bananenplant en planten uit de Alocasia familie. Bij deze planten kun je maar beter meteen accepteren dat ze dit doen. Bij andere planten kun je het makkelijk voorkomen, zoals bijvoorbeeld bij de Monstera of Epipremnum.
Misschien heeft u ze al wel langs de snelweg zien staan: hoge schermvormige, witte bloemen. Dit is de Gevlekte scheerling, een plant die midden juni, massaal in bloei staat. Deze plant ziet er misschien vrij onschuldig uit, maar is dat niet.
Hemlock heeft gladde stengels (terwijl kervelkruid geribbelde stengels heeft zoals selderij). Hemlock heeft opvallende paarse spetters op de stengels. Hemlock heeft weelderiger blad. Hemlock bloeit een maand later dan kervelkruid (terwijl kervelkruid nu bloeit, bloeit hemlock meestal in juni en juli).
Fluitenkruid heeft een kruidig aroma, Gevlekte Scheerling stinkt, die ruikt naar oude sokken of muizenkeutels….
Snijd met een scherp mesje de stengel twee keer vlak onder een knoop door. Zo krijg je een pijp die aan de bovenkant open is en aan de onderkant dicht. Maak dan in de onderste helft van de pijp, aan één kant, een snee in de lengterichting van ongeveer tien centimeter. Blaas hard in het open einde van de pijp.
Een klaproos kun je helaas niet plukken of in een vaas zetten. Wanneer je de klaproos plukt zullen de blaadjes er meteen afvallen.Wanneer er regen aankomt klapt de klaproos dicht. De klaproos staat er ook wel om bekend als weervoorspeller.
Stap 2: Plukken Hebben jullie fluitenkruid gevonden? Dan kun je gaan plukken, de meester of juf kan je helpen met het mesje. Pluk een dikke stengel en snijd deze tweemaal vlak onder een knoop door: je hebt nu een pijpje van ongeveer 10-15 cm. Iedereen neemt een paar stengels mee om te oefenen.
Volgens de wet (artikel 314 van het Wetboek van Strafrecht) is het verboden om zomaar iets uit het bos mee te nemen. Dit geldt voor blaadjes, kastanjes, takken en zelfs vruchten die aan bomen hangen. Wat veel mensen niet weten, is dat dit valt onder de term 'stroperij'.
De alternatieve naam voor fluitenkruid is Queen Anne's lace .
Gouden ribzaad lijkt veel op fluitenkruid, maar is daarvan te onderscheiden door de rood gevlekte stengel, die bovenaan niet hol is en een ontbrekende snavel bij de goudgele vrucht.
Bevat piperidine alkaloïden. Alle delen van de plant zijn giftig. Jonge planten zijn giftiger dan volwassen planten. Na drogen is de plant minder giftig.
Net als de nauw verwante wilde peen wordt Cow Parsley ook wel "Queen Anne's lace" genoemd . Andere namen zijn lady's lace, fairy lace, Spanish lace, kex, kecksie, queque, Mother die, step-mother, Grandpa's pepper, hedge peterselie, badman's oatmeal en rabbit meat. Het is verwant aan peterselie en wortel.
Geur . Een beetje zoals peterselie of wortel , licht zoet maar met gras op de achtergrond.
Verse of gedroogde ossenkruid kan worden gestrooid als smaakmaker in soepen, omeletten, ovenschotels, aardappel- en bonengerechten . De jonge blaadjes kunnen worden gekookt als potherb en de wortels zijn ook eetbaar. Voor mij zijn de stengels het lekkerste deel van de plant.