Een voedingsmiddel wordt als halal beschouwd als het voldoet aan de richtlijnen van de islamitische wet , ook wel bekend als de Sharia. Dit betekent dat het voedsel niet in contact is geweest met verboden producten zoals varkensvlees of alcohol en dat het dier is geslacht terwijl de naam van Allah werd uitgesproken.
Halal vlees wordt bereid door het dier op een specifieke manier te slachten, wat ervoor zorgt dat het dier gezond is en vrij van ziektes en pathogenen . Het vlees is ook ontdaan van al het bloed, wat het risico op door voedsel overgedragen ziekten vermindert.
Moslims en joden eten doorgaans alleen respectievelijk halal en koosjer vlees. In beide religies geldt dat dieren op rituele wijze geslacht moeten worden. Bij koosjer vlees mogen de dieren niet verdoofd worden voor de slacht.Bij halal vlees mogen dieren alleen reversibel (omkeerbaar) verdoofd worden.
Halal keurmerken staan op vlees van dieren die geslacht zijn volgens de Islamitische wetten of producten die alleen halal ingrediënten bevatten (zoals kaas of snoep). Halal vlees houdt onder onder meer in dat het dier moet sterven door een snede in de hals met een scherp mes.
Het is vereist om de naam van Allah uit te spreken over elk dier tijdens het rituele slachten. Volgens de halalregels mogen producten die bedoeld zijn voor consumptie door moslims geen verdovende middelen (alcohol, drugs) of andere ongeoorloofde materialen bevatten .
Voedsel is halal zolang het niet in contact komt met of haram-ingrediënten bevat . Alle voedsel dat halal claimt te zijn, moet de naam van de certificerende organisatie op de verpakking hebben, niet alleen een halal-symbool.
Het grootste deel van de Nederlandse kipfilet is halal, ook als dat niet op de verpakking staat. Dat meldt The Post Online. Om export van weinig populaire delen van de kip naar moslimlanden mogelijk te maken, wordt voor het gemak alle kip halal geslacht.
Bij halal en koosjer slachten worden de dieren namelijk niet verdoofd. Thieme benadrukt dat onverdoofd slachten tot veel extra stress leidt bij dieren en daardoor "onaanvaardbaar dierenleed" veroorzaakt. "De vrijheid van godsdienst houdt op waar het lijden van anderen - mens en dier - begint."
Jumbo geeft als eerste supermarkt al zijn verse halal kip één Beter Leven-ster. Deze week introduceert de supermarkt halal kipproducten met dit dierenwelzijnskeurmerk en vanaf medio oktober voldoet alle verse kip hieraan.
Al het vlees in Nederland moet tegenwoordig voldoen aan minimaal één ster van het Beter Leven keurmerk, behalve (je raadt het al) halal vlees. Dat is dus goedkoop omdat er flink wordt bespaard op dierenwelzijn.
Deze certificeringen worden meestal aangeboden door bekende islamitische instanties en worden meestal op de buitenverpakking weergegeven. Het certificeringslogo of -stempel is uw garantie dat het genoemde vlees HALAL is .
"Als je zelf geen gewetensbezwaren tegen het eten van halalvlees hebt, kun je halalvlees gewoon eten. Maar als je dat in een kring van medechristenen doet en sommige mensen hebben daar wél moeite mee, of het zou een groot probleem voor hen kunnen worden, dan ga je naar een andere slager."
Halal kip blijkt plofkip
Dit betekent dat plofkippen, ondanks eerdere verbanning, toch onder de benaming 'halal' verkocht worden in de supermarkten. Halal vleeswarenproducent Hikmet Gürcüoğlu geeft in de uitzending toe: 'De reguliere kip heeft niks met dierenwelzijn te maken.
Zo kan je kiezen voor halal kip, halal gehakt, merguez of rookworsten. En heb je bij halal kip ook nog de keuze uit kipfilet, kipkrokant schnitzel, hotwings of döner. Dat wordt smullen!
Veel mensen kiezen voor Halal vlees vanwege hun religieuze overtuigingen . Om de Halal-norm te ontvangen, moet een vleesproduct afkomstig zijn van een acceptabele bron en geslacht zijn volgens deze wetten en regels. De islamitische wet vereist dat dieren goed behandeld worden, natuurlijk voedsel eten en geen hormonen of antibiotica krijgen.
halal vlees is nog geen halal als er halal op staat. Eén miljoen Nederlandse moslims eten zonder dat ze dat weten, vlees dat eigenlijk niet halal is. Halal vlees komt vrijwel altijd uit de gangbare vee-industrie en het welzijn van de dieren en de manier van slachten is vaak in strijd met de voorschriften van de Koran.
Wist je dat we een breed assortiment aan vleeswaren hebben voor je lunch? Denk bijvoorbeeld aan kalkoenham, malse kipfilet in verschillende smaken, en de enige echte originele filet americain – allemaal 100% halal! Maak je lunch bijzonder met Wahid Halal en geniet van de heerlijke smaken!
De nieuwe kipleveranciers van KFC zijn niet halal-gecertificeerd en de Nederlandse KFC restaurants verkopen sinds 1 januari 2013 geen kip meer van halal-gecertificeerde leveranciers.
Er is niet veel smaakverschil tussen dit en gewoon rundvlees
Wat halal vlees onderscheidt van andere vleessoorten, is de reeks wetten die erop van toepassing zijn en die door alle moslims gevolgd moeten worden, want halal komt tenslotte uit de Islamitische keuken.
Halal wild
De overige wilde jachtdieren dienen van reine oorsprong te zijn en geen schade te kunnen brengen aan de gezondheid van de mens. Wanneer zij hier aan voldoen, zijn ze halal. Voorbeelden van wild dat halal is, zijn: hazen, konijnen en herten.
Een aanzienlijk deel van het halalvlees is afkomstig van dieren die vóór de slacht worden verdoofd .
Vis is bijna altijd halal. Varkensvlees is 'onrein' en daarom 'haram'. Hoe moet er halal worden geslacht? Bij het slachten moet het dier zachtjes op zijn linkerflank worden gelegd, met het hoofd naar Mekka gericht.
Er zijn ook diverse spreads en vleeswaren te verkrijgen. Uiteraard kunnen ook tal van producten worden gekocht zoals groente, eieren, fruit, vis, granen en niet-alcoholische dranken zijn gewoon halal.
Moslims mogen het volgende eten: lamsvlees, rundvlees, geit en kip . Wat sommige mensen echter niet begrijpen, is dat niet al het vlees van die dieren halal is. Om een dier in de islam te mogen eten, moet het op een specifieke manier worden grootgebracht en geslacht en moet er vóór het slachten een gebed worden gezegd.
Het Halal vlees dat wordt verkocht met het Beter Leven keurmerk is altijd afkomstig van dieren die bedwelmd worden geslacht. Koosjer vlees is afkomstig van onbedwelmd geslachte dieren en komt dan ook niet in aanmerking voor het Beter Leven keurmerk.