Een dolfijn in een restaurant noem je vaak mahi-mahi (ook wel goudmakreel of dorado genoemd).
Die maanvormige (gevorkte) staart stuwt deze snelzwemmende vis voort tot snelheden van 64 kilometer per uur. Goudmakreel is een populair gerecht op de menukaart. Om hem te onderscheiden van dolfijnen, die zoogdieren zijn, hebben restaurants de Hawaïaanse naam - mahi mahi - populair gemaakt.
Dolfijnen (Delphinidae) zijn een familie van in zee levende walvisachtigen. Ze worden ook wel dolfijnachtigen, zeedolfijnen of echte dolfijnen (in tegenstelling tot de grondeldolfijnen) genoemd. Ze vormen een familie uit de onderorde der tandwalvissen (Odontoceti) en komen voor in alle wereldzeeën.
Mensen gebruiken de termen dolfijnen, bruinvissen en walvissen om zeezoogdieren te beschrijven die behoren tot de orde Cetacea (van het Griekse woord ketos, "groot zeedier"), en gebruiken ze vaak door elkaar. De orka, of zwaardwalvis , is bijvoorbeeld het grootste lid van de dolfijnenfamilie.
Consumenten kennen de Hawaiiaanse naam voor de goudmakreel waarschijnlijk wel, mahimahi, maar hij wordt soms ook wel dorado genoemd. De culinaire naam mahi mahi werd populair in de jaren 80, waardoor consumenten niet dachten dat ze dolfijnen aten.
Het woord dolfijn komt uiteindelijk van het Griekse delphī́s (delphīn-; δελφίς, δελφιν-) , "dolfijn", een afleiding van delphū́s (δελφύς), "baarmoeder", omdat dolfijnen, in tegenstelling tot vissen, een baarmoeder hebben.
Mahi-mahi, ook wel bekend als "dorado" of "dolfijnvis" (hoewel er geen verwantschap is met het zoogdier dolfijn), is de Hawaïaanse naam voor een populaire tropische zoutwatervis . Mahi-mahi betekent "sterk-sterk" in het Hawaïaans, een toepasselijke naam voor deze vis die een krachtige zwemmer is.
Dolfijnen zijn nauw verwant aan walvissen en bruinvissen - samen worden ze walachtigen genoemd. Maar dolfijnen onderscheiden zich doordat ze meestal een langere snuit, kegelvormige tanden en een reputatie hebben als bijzonder sociaal en acrobatisch.
Synoniemen. STERK . beluga grampus zoogdier narwal orka bruinvis walvis.
Een baby dolfijn heet een kalf of kalfje, net als bij andere grote zoogdieren zoals koeien, en het jong drinkt bij de moeder en kan na een paar maanden al vis eten. Het is een zoogdier, dus het heeft longen, en de moeder helpt het kalf direct na de geboorte naar de oppervlakte om te ademen.
De naam werd doorgegeven via het Latijnse delphinus (de romanisering van het latere Griekse δελφῖνος – delphinos), dat in het middeleeuwse Latijn dolfinus werd en in het Oudfrans daulphin, waardoor de spelling 'ph' weer in het woord dolfijn werd geïntroduceerd. De term 'meerzwijn' ("zeevarken") wordt ook gebruikt.
Vaak is het een soort "equivalent" score. Zo kunnen dolfijnen x, y en z, en een persoon die dat ook op dezelfde manier/tijd/etc. kan, heeft bijvoorbeeld een IQ van 82. Dus, een dolfijn heeft ongeveer een IQ van 82.
Het blijkt dat tuimelaars persoonlijke 'namen' hebben – en dat ze die net als wij mensen gebruiken. We kennen allemaal wel verhalen over mensen die boerderij- of proefdieren een koosnaam hebben gegeven en die vervolgens niet meer in staat waren om die dieren als voedselbron of als louter onderzoeksinstrumenten te zien.
In de culinaire wereld is een duif een onvolgroeide tamme duif, meestal jonger dan vier weken, of het vlees ervan. Sommige auteurs beschrijven de smaak als vergelijkbaar met die van donker kippenvlees. Het woord "squab" komt waarschijnlijk uit Scandinavië; het Zweedse woord skvabb betekent "los, vet vlees".
Goudmakrelen worden ook wel dorado of mahi mahi genoemd. Deze andere namen helpen mensen verwarring met dolfijnen, die zeezoogdieren zijn, te voorkomen.
Mahi-mahi . Mooi, krachtig en heerlijk om te eten: de mahi-mahi (Cotyphaena hippurus), ook wel bekend als dolfijnvis of dorado, is een van de populairste sportvissen in Florida.
In het verleden werden de termen bruinvis en dolfijn door elkaar gebruikt, waarbij de ene of de andere term in verschillende delen van de wereld de voorkeur genoot. Tegenwoordig verwijst bruinvis naar een groep van zes soorten met karakteristieke schopvormige tanden en het ontbreken van een duidelijke snuit.
Andere woorden voor dolfijn zijn bruinvis en tuimelaar, en afhankelijk van de context kun je ook spreken over dolfijnachtigen of specifieke soorten zoals de orka (een grote dolfijn) of de beloega (witte dolfijn). De term wordt vaak door elkaar gebruikt met 'bruinvis', hoewel dit technisch een andere, nauw verwante familie is, en 'tuimelaar' is een specifieke soort dolfijn.
Synoniemen zijn woorden met (ongeveer) dezelfde betekenis, zoals "huis" en "woning", "juist" en "correct", of "schoonmaken" en "reinigen". Ze worden gebruikt om een tekst afwisselend te maken, maar kunnen subtiele verschillen in betekenis (nuance) hebben, zoals het verschil tussen een formele term ("politieagent") en een informele ("smeris").
Fungie (/ˈfʊŋɡi/), ook wel bekend als de Dingle-dolfijn , was een mannelijke tuimelaar. Hij raakte gescheiden van andere wilde dolfijnen en leefde in nauw contact met de inwoners van Dingle aan de zuidwestkust van Ierland. Standbeeld van Fungie buiten het VVV-kantoor in Dingle.
Het is sensationele informatie dat de dieren agressief worden tegenover zwangere dolfijnen - het is simpelweg niet waar. Dankzij echolocatie kunnen dolfijnen detecteren of een vrouwtje in het water zwanger is en kunnen ze de baby en de hartslag zien.
Een dolfijn maakt trillingen met de zogenaamde 'fonische lippen' die vlak bij het spuitgat zitten. De 'meloen' in het voorhoofd zet de trillingen om in trillingen van lucht, oftewel geluid. De meeste kliks zijn zo hoog dat wij mensen ze totaal niet kunnen horen!
Als er 'dolfijn' op het menu staat, bedoel je dan... Mahi-mahi is Hawaïaans voor dolfijnvis. Men zegt dat het niet verward moet worden met de tuimelaar, een zoogdier. Maar het is inderdaad erg verwarrend en schrikt sommige mensen af om het te eten.
De murenen (Muraenidae) of moeralen vormen een familie straalvinnige vissen uit de orde van palingachtigen (Anguilliformes). Er zijn circa 220 soorten, verdeeld over 16 geslachten. Murenen komen voor in zowel zee-, brak als zoet water en komen verspreid over de gehele wereld voor.
Zonnevis (Sint-pietervis, John Dory)
De vis wordt gemiddeld maar 35 cm lang maar kan bijna een meter lang en 8 kg zwaar worden. Het is een bijzondere vis met een grote kop, een grote uitstulpbare bek en lange vinstralen aan de rugvin. Deze vis is geelbruin met gele vlekken en één opvallende zwarte vlek op de flanken.