Het eten afdekken is de juiste manier van opwarmen, volgens het Voedingscentrum.Dit kan met een deksel, een bord of magnetronfolie. Zo blijft het vocht in de maaltijd en kan het goed heet worden, schrijven ze op de website. Kies een schaal of bakje dat geschikt is voor de magnetron.
Wilt u de maaltijd opwarmen in de magnetron? Dan wordt doorgaans geadviseerd om de magnetron in te stellen op 500 – 600 watt.De opwarmtijd ligt tussen de 5 en 8 minuten.
400-600 watt: Opwarmen van gerechten zonder te oververhitten.700-900 watt: Snel opwarmen of bereiden van gerechten.900 watt en hoger: Intensief opwarmen en koken; bijvoorbeeld voor soepen of grote porties.
ð² Tips voor het opwarmen van eten in de magnetron:
Gebruik een deksel, bord of magnetronfolie om het vocht in de maaltijd te behouden tijdens het opwarmen, om te zorgen dat het eten niet droog wordt.
Verhit restjes door en door
Na bereiding is het mogelijk om eten dat je over hebt opnieuw te verwarmen. Verhit restjes en kliekjes altijd door en door tot ze stomend heet zijn, daarmee dood je alle bacteriën. Warm kliekjes niet voor een tweede keer op.
Het eten afdekken is de juiste manier van opwarmen, volgens het Voedingscentrum.Dit kan met een deksel, een bord of magnetronfolie. Zo blijft het vocht in de maaltijd en kan het goed heet worden, schrijven ze op de website. Kies een schaal of bakje dat geschikt is voor de magnetron.
Het voedsel moet ten minste 165 °F bereiken op een voedselthermometer wanneer het veilig wordt opgewarmd. In de oven: Plaats het voedsel in de oven die niet lager is ingesteld dan 325 °F. Gebruik een voedselthermometer om te controleren of de interne temperatuur van het voedsel 165 °F bereikt. In de magnetron: Roer, dek af en draai volledig gekookt voedsel om voor gelijkmatige verwarming.
Kookzakjes voor de magnetron of inkookzakjes houden het vocht maximaal vast, voorkomen spatten, zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling en helpen de sappen in het voedsel te behouden.
Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat er geen reden is om je zorgen te maken over mogelijke schadelijke stoffen die vrijkomen als je eten opwarmt in een magnetron. Het opwarmen van eten in de magnetron is net zo veilig als opwarmen in een pan of in de oven.
Maar ook niet alle plastic bakjes zijn geschikt voor dit apparaat. Wegwerpplastic kun je alleen gebruiken als erop staat dat het geschikt is voor de magnetron. Bij de vermelding pp of cpet zit je goed, zoals bij de stevige bakjes van de Chinees.
Begin met het verwarmen van de restjes gedurende 2 minuten op hoog in de magnetron, en laat het daarna minstens 1 minuut staan. Als je vindt dat je maaltijd nog niet warm genoeg is, verwarm het dan nog eens 30 seconden op hoog. Verwarm vlees in het begin korter om ongewenste taaie of taaie texturen te voorkomen.
Voedsel kan in de oven worden opgewarmd zonder dat het uitdroogt door het in een ovenvaste schaal te leggen, het af te dekken met aluminiumfolie en het op een lage temperatuur te verwarmen, meestal rond de 200-250°F (95-120°C), totdat het helemaal is opgewarmd . Deze methode helpt vocht vast te houden en voorkomt dat het voedsel uitdroogt.
Bedek voedsel met een deksel of een magnetronbestendige plasticfolie om vocht vast te houden en veilige, gelijkmatige verwarming te bieden. Draai een hoekje terug zodat de stoom kan ontsnappen. Verwarm kant-en-klare gerechten zoals hotdogs, vleeswaren, volledig gekookte ham en restjes tot ze stomend heet zijn.
"Het is het beste om de dikste stukken voedsel aan de buitenkant te houden, het dichtst bij de magnetronwanden ", zegt Lemmen. Het gerecht in het midden van de magnetron doorroeren is ook een van de beste manieren om ervoor te zorgen dat het midden gelijkmatig wordt gekookt of opgewarmd.
De verdampingsgaatjes in de folie voorkomen overtollige condensvorming en de uitdroging van de voeding. Daarenboven kleeft hij zonder problemen op glas, porselein en aardewerk zodat ook de oven van spatten gevrijwaard blijft.
Plaats in plaats daarvan een ander bord op de schaal, of gebruik een hard plastic schaaldeksel voor gebruik in de magnetron. Magnetron in stappen van 30-60 seconden tot het naar wens is opgewarmd - meestal is 2 minuten meer dan genoeg tijd om uw ovenschotel gloeiend heet te maken!
Voedsel met een schaal, zoals eieren, of bakjes met een goed sluitend deksel, mogen niet in de magnetron worden geplaatst. Wanneer de hitte het voedsel binnendringt, kan dit uitzetting en stoom veroorzaken, wat kan leiden tot een explosie. Een plastic folie of een vork kan worden gebruikt om de bovenkant van het voedsel te doorboren, zodat het voedsel kan uitzetten als het wordt verwarmd.
Kun je koud glas in de magnetron zetten? Dat hangt ervan af . Je hebt groen licht op glas dat onlangs is gekoeld en slechts lichtjes koud is, maar als het een tijdje in de koelkast of de vriezer heeft gestaan, laat het glas dan eerst op het aanrecht opwarmen.
Laat uw eten NIET onafgedekt achter
Het is een goede gewoonte om alles wat u in uw magnetron kookt af te dekken, omdat het sneller en consistenter gaart . Ook kunnen er kleine vochtzakjes in uw eten ontstaan, en als ze worden verhit, kunnen ze tot explosies leiden.
Bij het opwarmen komen er microgolven (elektromagnetische straling) vrij. Het goede nieuws: deze zijn niét radioactief en dus ongevaarlijk. Er komen géén schadelijke stoffen vrij bij het opwarmen. Een magnetron is net zo veilig als eten uit de pan of oven.
Dit kan leiden tot voedselverbranding, rook of zelfs ontbranding . Heb je ooit je magnetron te lang aan laten staan en kwam de geur terug van iets dat meer verkoold dan gekookt was? Het komt vaker voor dan je denkt. Magnetronbranden ontstaan wanneer voedsel, zoals vette popcorn, of zelfs de magnetron zelf, oververhit raakt.
Magnetron op vol vermogen gedurende 1-2 minuten, of totdat het eten is opgewarmd . Voor delicatere eiwitten zoals vis of kip, probeer een lager vermogen om het eten voorzichtiger op te warmen.
Belangrijk als je een gerecht opwarmt in de oven: met aluminiumfolie over het gerecht, voorkom je dat je eten uitdroogt. Ook een deksel of omgekeerd bord op een ovenschaal of vuurvaste pan voorkomt dit. Zet de oven op de juiste temperatuur en tijd. Een goede richtlijn is 10-15 minuten op 180 graden.
Opwarmen betekent opnieuw koken, niet alleen opwarmen. Verwarm voedsel altijd opnieuw totdat het helemaal gloeiend heet is, d.w.z. boven de 75°C gedurende ten minste 30 seconden. Voedsel mag slechts één keer worden opgewarmd. Als ovens of grills worden gebruikt om op te warmen, zorg er dan voor dat ze voorverwarmd zijn.