Een plofkip groeit in zes weken tijd uit van een schattig geel kuikentje naar een vleeshomp van 2,3 kilo. Dat klinkt niet gezond en dat is het ook niet. Door hun absurd snelle groei zijn veel plofkippen ziek en kunnen ze vaak moeilijk lopen.
Een 'plofkip' is de naam die door voedseljournalist Wouter Klootwijk is gegeven aan het reguliere vleeskuiken. Dit is een speciaal gekruist kippenras voor de vleesproductie. Het dier groeit binnen zes weken met relatief weinig voer (1,5 kilo voor 1 kilo kip) water en energie uit tot een kip met veel borstvlees.
Ze leven gemiddeld 47 tot 49 dagen, de kip die gezien wordt als plofkip zo'n 42 dagen.
Een geschikt kippenras kiezen
Er wordt een verdeling gemaakt tussen legkippen en sierkippen. Legkippen leggen veel meer eieren maar worden niet oud. Sierkippen leggen minder eieren maar leven veel langer, gemiddeld tussen de 5 en 8 jaar.
De normen voor plofkip liggen ver weg van dat ideaal. De basisregel is dat er niet meer dan 33 kilogram kip (circa 16 kippen) op één vierkante meter gehouden mag worden. Bedrijven waarbij de kippensterfte onder de 3,5 procent blijft, mogen dat oprekken tot maximaal 42 kilo. Dat zijn zo'n 21 kippen per vierkante meter.
Een plofkip groeit in zes weken tijd uit van een schattig geel kuikentje naar een vleeshomp van 2,3 kilo. Dat klinkt niet gezond en dat is het ook niet. Door hun absurd snelle groei zijn veel plofkippen ziek en kunnen ze vaak moeilijk lopen.
Vlees van de plofkip zal vanaf 2023 niet meer te vinden zijn in Nederlandse supermarkten. Alle verse kip krijgt vanaf dan ten minste één Beter Leven-ster, wat inhoudt dat de dieren daadwerkelijk meer ruimte en licht krijgen.
Marter, wezel, hermelijn.
Gezonde kippen voelen zich gelukkig en zijn daardoor constant bezig in de kippenren.Ze scharrelen erop los en kakelen tegen elkaar. Het is hun instinct om constant in de weer te zijn. Dat gaat over zowel springen en pikken als rustig op hun eieren broeden.
Een dag zonder water kan ervoor zorgen dat de kip een tijd stopt met leggen. Ververs het water in de zomer dagelijks en plaats het in de schaduw om algengroei te voorkomen. Kippen zijn gemakkelijke dieren, maar hebben wel wat verzorging nodig.
'Alle Nederlandse kip onverdoofd geslacht', kopte het weblog. 'Zelfs de plofkip is halal.
"Alleen als een deel van de hersenen bewaard blijft, kan de kip het overleven." Bij kippen worden de meeste basisfuncties zoals ademen en de meeste reflexen immers gecontroleerd door de hersenstam. "Zo lang ze dan eten en drinken krijgen, kunnen ze nog even in leven blijven. Een week is echter al zeer lang.
Slecht nieuws: de prijs voor plofkip was al laag, maar is vorig jaar nog verder gedaald. Een boer krijgt nu het verbijsterende bedrag van 63,1 cent per kilo. Dat betekent dat een hele kip, eigenlijk dus een kuiken van slechts 6 weken oud, ongeveer 1,20 euro oplevert.
Kippen zijn groepsdieren en moeten niet alleen worden gehouden. Een groep kan bestaan uit uitsluitend hennen of tenminste twee hennen met maximaal één haan.
Vleeskuikens hebben écht een shit-leven
Oftewel: het vleeskuiken, aangezien het dier slechts zes weken leeft. Het leventje begint in de broedmachine. Eenmaal uitgebroed gaan de kuikens in een krat naar de mesterij.
We noemen dit 'verhanen'. Het is waarschijnlijk een aandoening aan de eierstokken waardoor de kip extra mannelijke hormonen gaat produceren. De kip stopt dan met het leggen van eieren en het verenkleed wordt net als dat van een haan. De kip gaat zich ook gedragen als een haan, maar kan geen kippen bevruchten."
Liever op de grond
Er hoeft niet altijd iets mis te zijn, sommige kippen slapen ook graag op de grond. Lekker dicht tegen elkaar aangekropen en warm op de bodembedekking. Ook moeder en kuikens kunnen ervoor kiezen om liever op de bodem te slapen. Zeker als de kuikens nog klein zijn en niet kunnen vliegen.
Iedere kip heeft nood aan een goede slaapplaats. De meeste kippen slapen op een stok. Hun nest is enkel bedoeld om eieren in te leggen.
Kakelen en scharrelen!De hele dag rustig en vrolijk praatjes maken tegen de andere hennen en met schuivende poten zoeken naar kleine insecten, zaden, wormen... doet ze zó graag! Deze bezigheden maken van haar een gelukkige kip.
Een kip houdt niet van regen en heeft geen vetlaag zoals bijvoorbeeld bij eenden. Zorg dus voor voldoende beschutting.
Ratten en muizen zijn schadelijk voor kippen omdat ze allerlei ziektes over kunnen brengen. Doordat uitwerpselen en urine overal verspreid ligt van deze ongedierte, kunnen de kippen snel een ziekte oplopen. Daarnaast kunnen ratten de kippen aan vallen en ze daarmee verwonden of zelfs doden.
Pluimvee met afgebeten kop is meestal wel een goede aanwijzing dat een vos op bezoek is geweest, maar dit kan soms ook een hond, kat, steenmarter of zelfs de kleinere bunzing geweest zijn. De laatste jaren is de populatie vossen en steenmarters sterk aan het uitbreiden.
Waar worden plofkippen verkocht? Albert Heijn verkoopt dus plofkippen, net als andere grote supermarkten als Jumbo en C1000. Deze winkels verkopen ook kippen van het Beter Leven Keurmerk, maar dat is maar een fractie van het totaal.
Op de webpagina waar McDonald's openheid wil geven over de herkomst van zijn eten, deed de keten alsof hij is gestopt met plofkip en alleen “100 procent enriched kippenvlees” gebruikt. In werkelijkheid verkoopt de fastfoodketen nog altijd plofkip en is hij vast van plan dit te blijven doen.
“KFC verkoopt gepaneerde plofkip, in grote hoeveelheden en tegen heel lage prijzen.