Ouzo hoor je traditioneel rustig te drinken, vaak als aperitief (voor de maaltijd) of bij Griekse hapjes (meze). Het is geen shotje dat je in één keer achterover slaat.
Ouzo kan je zowel puur als met koud water drinken. Puur is de drank helder, maar als er water toegevoegd wordt, dan krijgt de ouzo een wittige kleur, dit komt door de anijsolie die in de ouzo verwerkt is.
De meeste Grieken drinken ouzo met ijsblokjes . Maar experts beweren dat ijs (tenzij het van gedestilleerd water is en dus kristalhelder) de samenstelling van ouzo verandert en raden daarom aan om in plaats daarvan koud water te gebruiken. Hoe dan ook, breng het glas ouzo eerst naar je neus en proef het vervolgens puur om de aromatische complexiteit ten volle te kunnen waarderen.
Ouzo (Griekse spelling ούζο, spreek uit: 'OE-zoh') is een alcoholische Griekse drank met anijssmaak.
Het kruidenmengsel in ouzo bevat veel natuurlijke ingrediënten die gunstig zijn voor de spijsvertering. Het kan helpen om maagklachten te verminderen en de spijsvertering te bevorderen. Daarom wordt ouzo soms ook gebruikt als digestief na de maaltijd.
Daarom wordt ouzo vaak "verraderlijk" genoemd, omdat je na een paar glazen misschien niet doorhebt dat het een behoorlijk hoog alcoholpercentage heeft (en dat is het recept voor een flinke kater de volgende dag).
De redelijke consumptie komt de gezondheid ten goede vanwege de ingrediënten . Volgens verschillende onderzoeken en publicaties helpt anijs bij een goede darmwerking, terwijl het ook bijdraagt aan de opname van ijzer uit de voeding. Ouzo kan de bloedvaten verwijden en zo de bloeddruk verlagen.
Het is niet bedoeld om je ladderzat te maken, hoewel je er wel in recordtijd van buiten bewustzijn kunt raken . Drink met mate. De meeste mensen die ik ken drinken om ervan te genieten, en niet met het doel om dronken te worden.
Ouzo wordt gemaakt van druivenresten, die tot een soort grappa worden gestookt. Tijdens de tweede stookronde krijgt de Ouzo een anijssmaak. Ouzo heeft een alcoholpercentage tussen de 37,5 en 48 procent.
Het markeert het begin van het ouzo- ritueel. Ouzo, algemeen bekend als de nationale drank van Griekenland, is een gedistilleerde drank die in het hele land en op het naburige Cyprus wordt gedronken. Het wordt op smaak gebracht met anijs of venkelzaad en de meningen erover zijn verdeeld: je bent er dol op of je haat het.
Deze Ouzo komt zoals de naam al zegt uit het stadje Plomari op het eiland Lesbos. Door vele Ouzo genieters is deze variant verkozen tot de beste Ouzo ter wereld. Na eenmaal geprobeerd te hebben, wil men nooit meer een ander merk !
Het wordt van oudsher gebruikt om beschadigd maagslijmvlies te herstellen en koliek te behandelen . Drink een kopje zoethoutthee met een beetje honing om een maagklachten te verlichten. Of volg het voorbeeld van de Grieken en neem een shot ouzo (anijslikeur). Het wordt al lang gebruikt vanwege de gunstige effecten op de spijsvertering (en de dronkenschap).
Waarom je ouzo NOOIT in de koelkast moet zetten ! ð« Zelfs wij Grieken maken deze fout — maar dit is de waarheid ð Als ouzo te koud wordt, scheidt het anethol (dat de anijssmaak geeft) zich af, vormt kristallen en bederft de smaak.
Houd in Griekenland rekening met zakkenrollers en diefstal, vooral in de hoofdstad Athene. Wees in Athene extra alert op het Omoniaplein en in smalle drukke straten in de wijk Monastiraki. Let ook op in het openbaar vervoer en op plekken waar veel mensen komen. Bezoek geen afgelegen straten, wijken of parken.
Na openen is de houdbaarheid maximaal 6 maanden in de koelkast.
Ontbijten in Griekenland
Wanneer er wel wordt ontbeten, bestaat de maaltijd vaak uit een simpel broodje met een kopje koffie. Zowel de ijskoffie als het 'gewone' kopje koffie zijn beide populair. Bij het bestellen van een normaal kopje koffie, 'ellinikos kafes' in het Grieks, ontvang je een klein kopje.
Hoewel ouzo over het algemeen als een mildere drank wordt beschouwd dan rum of whisky , is het alcoholpercentage in werkelijkheid zeer uiteenlopend, van 38% tot 48%. Daardoor is het een ideale begeleider voor een grote verscheidenheid aan gerechten, van diverse soorten peulvruchten tot allerlei soorten vis en schaal- en schelpdieren.
Het heeft een kenmerkende zoetheid met een subtiele hint van kruiden. Ouzo '12' kan puur worden gedronken, maar wordt ook vaak gemengd met water of ijs om de smaken te verzachten. Naast zijn heerlijke smaak heeft Ouzo '12' ook een rijke geschiedenis.
Plomari Ouzo 70cl Griekse Anijsdrank Bestellen Prijs 11,35.
Het was de bedoeling mijn relatie met alcohol te herzien en een punt te bereiken waarop ik tegen iedereen die ernaar vroeg, echt kon zeggen: de hunkering is verdwenen. Mijn doel voor de toekomst is iets wat ik de 222-regel noem: maximaal twee drankjes per avond, nooit twee dagen achter elkaar en maximaal twee dagen per week .
Het wordt puur geserveerd, met koud water, of met ijs, en altijd in een klein glas . Neem de tijd om ouzo te drinken; het is de bedoeling dat je er langzaam van geniet, waarbij de anijssmaak bij elke slok intenser wordt. Door water aan ouzo toe te voegen, ondergaat de heldere vloeistof een fascinerende metamorfose: de drank wordt melkwit.
Bereidingswijze. Doe 3-4 ijsblokjes in een glas. Giet zachtjes Ouzo over de ijsblokjes. Laat daarna de ijsblokjes wat smelten of voeg een beetje water toe.
Sommige mensen geloven dat anijs geneeskrachtige eigenschappen heeft die kunnen helpen bij maagklachten of hoofdpijn. Net zoals ouders in andere landen lokale alcoholische dranken gebruiken, wrijven sommige Grieken anijs of een beetje ouzo op het tandvlees van een baby die tandjes krijgt om de pijn te verlichten.
Beschrijving. Sans Rival Ouzo is een mooie Griekse ouzo met een zachte smaak van alleen de aller beste Griekse ingrediënten zoals steranijs en venkel. Deze ouzo is door de jaren heen vaak in de prijzen gevallen, zo heeft de Sans Rival Ouzo op alle exposities goud gewonnen!
Wodka en gin: de gezondste alcoholische drank
Doorzichtige sterke dranken zoals wodka of gin bevatten de minste calorieën en suikers. Ze kunnen makkelijker door ons lichaam worden verwerkt.