De of het café-restaurant? Welk lidwoord is juist?

Welk lidwoord (de of het) hoort bij het woord café-restaurant? Is het de café-restaurant of het café-restaurant? Het juiste lidwoord dat je voor het woord café-restaurant moet gebruiken is:
Het café-restaurant
Aanwijzend voornaamwoord café-restaurant
Dit of deze café-restaurant: dit café-restaurant
Dat of die café-restaurant: dat café-restaurant

Bezittelijk voornaamwoord café-restaurant
Onze of ons café-restaurant: ons café-restaurant
Jouw of jou: jouw café-restaurant

Elke of elk café-restaurant?
Elk café-restaurant
Gerelateerd aan café-restaurant