De of het bitter? Welk lidwoord is juist?

Welk lidwoord (de of het) hoort bij het woord bitter? Is het de bitter of het bitter? Of zijn ze allebei goed? De correcte lidwoorden die je voor het woord bitter kunt gebruiken zijn:
De bitterHet bitter
Aanwijzend voornaamwoord bitter
Dit of deze bitter: dit bitter / deze bitter
Dat of die bitter: dat bitter / die bitter

Bezittelijk voornaamwoord bitter
Onze of ons bitter: onze bitter / ons bitter
Jouw of jou: jouw bitter

Elke of elk bitter?
Elke bitter / elk bitter
Gerelateerd aan bitter