Wil je ook weten wat het woord chiffonnade betekent? Het woord chiffonnade heeft
de volgende
betekenis:
(kookkunst) een manier om bladgroenten te snijden in lintvorm, door de blaadjes eerst te stapelen, vervolgens op te rollen en dan dwars op de rol te snijden. De techniek kan ook gebruikt worden voor pannenkoeken en dunne omeletten